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지혜수는' 리틀 카페 세계' 장 테스트 답안을 알고 있다

지혜수는' 리틀 카페 세계' 장 테스트 답안을 알고 있다

1 장 테스트

1, 커피의 원산지 카파진은

A. 예멘

B. 에티오피아

C. 칠면조

D. 모카 항

정답: b

미국 부티크 커피 협회의 기준은 무엇입니까? 1. 풍부한 건향과 젖은 향기; 산도가 풍부하다. 3. 진하고 순하다. 4. 풍부한 쾌감 5. 식감이 풍부하다. 맛의 균형과 조합; 7. 아름다운 꽃송이.

답 ② ④ ④ ⑥ ⑥ ⑦ ⑦

B, ① ② ③ ⑥ ⑥ ⑥ ⑦ ⑦

C, ② ③ ④ ⑥ ⑥ ⑥

정답: C.

3. 사이펀 주전자로 커피를 끓일 때 다음 설명이 정확하지 않습니다.

A, 마른 천으로 냄비를 말리고 끓인 물에 불을 지폈다.

B, 몽둥이로 휘저을 때 몽둥이가 여과포에 닿지 않도록 주의해라.

C, 젖은 천으로 주전자를 닦고, 아래로 식혀 커피액이 빨리 아래로 떨어지게 한다.

D, 제작이 완료되면 냄비를 가볍게 앞뒤로 흔들거나 좌우로 흔들어준 다음 조심스럽게 빼냅니다.

정답: C.

4. 세계 3 대 음료는 무엇입니까?

커피, 차, 술

커피, 콜라, 술

차, 술, 콜라

D, 와인, 차, 우유

정답: a

5.2000 년 이후 커피 문화는 북미의 세 번째 물결의 영향을 받았다.

정답:?

6. 터키 커피의 커피 찌꺼기는 터키 커피의 독특한 점술 문화를 형성했다.

정답:?

7. 손으로 커피를 우려내는 커피 필터지는 흰색입니다.

정답: X.

제 2 장 테스트

1. 다음 중 세계에서 가장 큰 커피 재배국과 수출국은 어느 나라입니까?

A. 에티오피아

B. 브라질

C. 베트남

D. 라오스

정답: C.

2. 아라비카 커피가 성장에 가장 적합한 고도는 얼마입니까?

500 미터 이하

B, 500 미터 이상

C, 2000m 이상

500 미터 ~ 2000 미터

정답: D.

3. 원두수처리의 가공단계에 대한 정확한 묘사는 무엇입니까?

A, 콩 씻어? 탈피? 발효? 씻어? 건조? 포격? 심사 및 분류-포장? 상업용 원두

B, 탈피? 발효? 씻어? 건조? 포격? 심사 및 분류-포장? 상업용 원두

C, 콩 씻어? 발효? 탈피? 씻어? 건조? 포격? 심사 및 분류-포장? 상업용 원두

D, 콩을 씻어요? 탈피? 발효? 씻어? 포격? 심사 및 분류-포장? 건조? 상업용 원두

정답: a

4. 서로 다른 커피 품종 간의 차이에 대한 정확한 묘사는 무엇입니까?

로브스타 커피 취약 병해로 온도차가 적고 습도가 높은 지역에서 재배하기에 적합하다.

B. 아라비카 커피의 세계 생산량은 약 60 ~ 70%, 롭스타커피는 세계 생산량의 30 ~ 40% 를 차지한다.

C. 아라비카 원두콩은 이탈리아에서 자주 섞는 데 쓰이며, 매우 풍부한 기름과 부드러운 식감을 만들어 낼 수 있다.

D.Robsta 커피는 약산성을 가지고 있으며, 보통 구운 후의 얕은 베이킹에서 나타난다. 고무 타이어 냄새? 。

정답: b

5. 아라비카 커피, 롭스타커피, 빌리카 커피는 커피종 중 세 가지 원생동물이다.