광저우 요리의 대표 중 한 명인 적강은' 올드 광저우의 맛' 으로 불린다. 이곳에는 광부의 특색이 가득한 맛있는 음식이 많아 광저우 음식 애호가들의 마음이 좋다.
첫째, 적강 뽀자이밥. 뽀자이밥은 광저우 요리의 독특한 먹는 방법이다. 쌀, 계란, 고기, 요리 등의 재료를 흙솥에서 삶아 먹으면 맛이 매우 신선하다. 적강 () 에서 이런 뽀자이밥은 수십 년 동안 물려받은 고전적인 음식으로 맛과 품질이 모두 정통하다.
둘째, 적강어피롤. 어피롤은 광동 전통 간식 중의 하나이다. 그것은 각종 토핑의 어피로 만들어져 맛이 신선하다. 적강에서는 어피롤의 맛과 관행도 독특하여 돌아오는 것을 잊게 한다.
셋째, 적강 찹쌀닭. 찹쌀닭은 광둥 () 과 푸젠 () 의 특색 있는 음식이고, 적강 () 의 찹쌀닭은 광저우 () 사람들이 좋아하는 정통 음식이다. 찹쌀, 고기, 표고버섯 등의 재료로 조리하여 싱그러운 향기가 난다.
전반적으로, 적강 요리는 매우 많고, 각기 다른 맛이 있어서 광저우 미식가들이 맛볼 만하다.