참외화주
하주 사람들은 특히 양조를 좋아해서 거의 모든 것을 양조하지만, 과화술이 가장 인기가 있다. 과화주의 섬세함은 사람을 놀라게 한다. 설령 당신이 지하도의 하주인이라 해도, 이 음식들의 제작 과정에 매료되어서는 안 됩니다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그것은 어떤 느낌입니까? 아마 너는 꽃 한 송이만 본 것 같고, 꽃이 피는 과정은 본 적이 없을 것이다. 그 느린 피는 과정은 꽃이 잘 피는 꽃보다 더 경이롭다고 생각하게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
Guild 소장산
주로 우폐, 소장 등 소의 내장과 두부 거품, 다시마, 썩은 대나무 등이 있습니다. 모바일 노점이나 작은 가게는 모두 먹을 수 있다. 젓가락으로 원하는 꼬치를 집어서 처트니 소스에 찍어 주세요. 이런 맛은 정말 묘해서 그만둘 수가 없다!
황전 할로겐 고기
하주의 사오러우는 황전에서 가장 유명하다. 황전 사오러우의 큰 특징은' 더블 버클' 이다. 삼겹살 두 개가 토란으로 싸여 있어 뚱뚱해 보이지만 먹으면 시원하고 입구가 바로 녹는다. 또 다른 차이점은 얼음사탕을 넣었지만 달콤하고 느끼하지 않고 맛이 독특하다는 것이다.
객가 소금에 절인 닭
과거에는 음식을 더 오래 보존하기 위해 가족들이 소금과 막걸리에 닭 몇 마리를 한 번에 한 밤씩 담그곤 했다. 객가 막걸리는 소금에 절인 닭을 만드는 최고의 막걸리이다. 객가 막걸리의 식감은 부드럽고 달콤하며 연한 베이지색을 띠고 있다. 닭은 거세닭을 사용해야 한다. 거세 닭살이 많고 식감이 좋고 영양가가 높기 때문이다.
마풍냉분
마풍노호 냉분은 투명하고 연한 노란색으로 야생냉분씨 (현재 대량으로 재배됨) 를 주요 원료로 하고, 보조원료는 냉분덩굴, 등나무 씨, 개암나무, 금선풍, 금열쇠 등이다. 냉분 제작에 성공한 후 먹을 때 꿀과 매실을 넣으면 달콤하고 맛있을 뿐만 아니라 해열 해독, 혈지 감소, 보중익기, 비장을 활성화시켜 위를 가꾸는 역할도 한다. 남녀노소 모두에게 적합한 건강한 동반자입니다.
삼각부르크
삼각만두는 삼각형으로 싸인 만두로 쌀국수 뿔이라고도 합니다. 광시의 쫑쯔 대부분은 만두 모양이지만 이곳의 쫑쯔 들은 정삼각형으로 만들어져 더 커 보인다. 소는 주로 돼지고기, 녹두, 감자무침, 당근, 목이버섯 등이 있습니다. 일반적으로 하주 조식점과 쌀가루점에서 먹을 수 있습니다.