식재료 준비: 신선한 국수 (국수로 대체할 수도 있고, 너무 가늘지 말고 중간 막대가 더 좋다), 오이 반근, 참깨소스 2T 스푼, 간장 2.5T 스푼, 백식초 2T 스푼, 설탕 2T 스푼, 1 참기름,/Kloc-;
구체적인 방법:
1, 오이, 당근은 깨끗이 씻고 가늘게 썰고, 절인 향유는 가루로 썰어요.
2. 참깨소스, 간장, 백초, 설탕, 참기름, 물을 그릇에 넣고 버무려 참깨장을 만든다.
3. 국수를 끓는 물에 넣고 삶아서 건져 찬물에 넣어 식히세요.
4. 식힌 후 그릇에 넣고 오이실, 당근사, 향유조각, 마늘을 국수에 얹고, 마지막으로 조리된 양념을 붓고 먹을 때 잘 섞는다.
기교
이런 냉면은 양념이 관건이라 양념만 잘 조절하면 맛이 틀리지 않는다.
두 번째 단락: 처트니 메밀국수.
재료: 메밀국수 (직접 굴릴 수도 있고 메밀국수나 다른 면으로 살 수도 있음), 콩나물 150g, 쌀식초 2 큰술, 간장 1 작은술, 설탕/Kloc-0
구체적인 방법:
1, 고수풀 세척 절단 세그먼트; 콩나물은 깨끗이 씻은 후 끓는 물로 데쳐서 물기를 건져 준비한다.
2. 쌀식초, 간장, 설탕, 소금, 참기름, 조미료를 그릇에 넣고 잘 버무려 소스를 만든다.
3. 메밀국수를 냄비에 넣고 익힌 후 건져 식힌 후 물기를 빼줍니다.
3. 콩나물과 준비한 드레싱을 국수에 넣고 골고루 섞는다.
4. 음식을 내온 후 고수단과 고추장을 넣고 먹을 때 잘 섞는다.
세 번째 단락: 고추 냉면
재료: 라자냐 적당량, 유채 200g, 땅콩 참깨 적당량, 식용유 4T 스푼, 마늘 20g, 파 50g, 생강 10g, 후춧가루 약간, 팔각 1, 계피/
구체적인 방법:
1. 대파 세그먼트, 마늘, 생강슬라이스, 유채를 깨끗이 씻어 끓는 냄비에 넣고 변색될 때까지 차갑게 꺼내주세요. 식힌 후 물기를 빼서 작은 덩어리로 썰어 소금과 참기름을 약간 넣고 조미료를 섞어서 준비한다.
2. 냄비에 식용유를 붓고 산초, 팔각, 계피를 넣어 40 할까지 볶는다. 볶은 후 파 마늘 생강을 넣고 노랗게 볶은 다음 불을 끄세요.
3. 국수를 냄비에 넣고 익힌 후 꺼내서 찬물에 넣어 식히세요. 식힌 후 튀김 복합유 2 큰술을 떠서 잘 섞는다.
4. 소금과 설탕 간장 쌀식초를 넣고 잘 섞는다. 마지막으로 유채, 땅콩볶음, 익은 참깨를 넣고 먹을 때 잘 섞는다.