제 12 조 샘플러는 2 명 이상이어야 한다. 샘플을 채취하기 전에 샘플러는 샘플 단위에 증명서와 감독 샘플 통지서를 제시하여 감독 샘플의 성격과 샘플링 내용을 알려야 한다.
샘플러는 제품 샘플 샘플 레코드나 비제품 샘플 샘플 기록을 정확하고 객관적이며 완전하게 작성해야 하며, 각각 식품 의약품 규제 부서와 샘플 단위 공식 도장을 찍어야 하며, 샘플과 샘플 단위 현장 인원이 서명해야 합니다. 샘플링 단위에 공식 도장이 없거나 현장에서 도장을 찍을 수 없는 경우, 샘플링 단위 책임자나 그 허가자가 서명하여 확인해야 합니다.
현장에서 샘플링할 수 없는 경우 샘플링 단위는 샘플링 실패 증명서를 제출해야 합니다.
제 13 조 샘플링할 때 샘플 수량은 검사에 필요한 수량의 3 배 이상이어야 한다. 균일성이 좋은 샘플의 경우, 현장은 세 부, 검사 한 부, 샘플 두 개로 나누어야 한다. 균일성이 떨어지는 샘플의 경우 샘플량은 실험실 처리의 요구를 충족시켜야 합니다. 검사하기 전에 샘플 샘플을 세 부, 검사 1 부, 샘플 2 부, 샘플 작업 기록을 보관해야 합니다.
식품 안전 국가 표준은 샘플링 수량에 대한 특별 규정이 있으며, 그 규정에서 나온다.
제 14 조 샘플링 단위는 다음과 같은 경우 중 하나이며 샘플 수락을 거부할 수 있습니다.
(a) 샘플러가 2 명 미만인 경우;
(2) 샘플러가 소지해야 할 감독 샘플링 통지서와 증명서 등 자료가 미비하다.
(3) 샘플링 단위 또는 샘플 품종이 감독 샘플링 통지서와 일치하지 않습니다.
(d) 샘플링 날짜가 감독 샘플링 통지의 유효 기간을 초과합니다.
제 15 조 샘플링 단위가 정당한 이유 없이 샘플을 거부한 경우, 샘플러는 샘플 단위에 의한 결과와 처리 조치를 알려야 한다. 샘플링 단위는 여전히 샘플링을 거부하며, 샘플러는 즉석에서 샘플 거부 지침을 기입하고 서명을 하고 현지 식품의약감독부에 즉시 보고해야 하며, 현지 식품의약감독부는 샘플링 불합격에 따라 처리해야 한다.
제 16 조 샘플 후의 샘플은 샘플의 물리적, 화학적, 생물학적 특성 또는 라벨에 명시된 저장 및 운송 조건에 따라 엄격하게 저장 및 운송해야 검사 전 샘플의 무결성과 원시성을 보장할 수 있습니다. 샘플 저장 및 운송 과정에서 온습도 측정기구를 갖추어야 하며 온습도 측정 기록을 세워야 한다.