정식 연회의 경우, 참가자들이 순서대로 자리를 잡고 손님에게 예의를 차릴 수 있도록 보통 미리 자리를 마련한다. 비공식 연회, 좌석은 반드시 미리 배정할 필요는 없지만, 보통 앉아서 앉는 점이 있다. 좌석을 배정할 때는 다음 사항을 고려해야 한다.
첫째, 주인의 입장을 중심으로 한다. 여주인이 있다면, 여주인과 여주인은 중심이고, 여주인 근처에 있는 것은 최상층이며, 순서대로 배열되어 있다.
둘째, 주빈 부부를 가장 중요한 위치에 배치해야 한다. 보통 오른쪽입니다. 즉 주인의 오른손이 가장 중요한 위치입니다. 문을 향하는 가장 먼 위치는 상석이고, 문을 향하는 가장 가까운 위치는 하석이고, 두 번째 위치는 상좌의 오른쪽에 있고, 세 번째 위치는 왼쪽에 있습니다.
셋째, 예의질서에 따라 가능한 이웃들이 말을 잘하도록 하라.
넷째, 주인의 동반객이 가능한 한 손님 사이에 끼어들어 손님과 이야기를 나눌 수 있도록, 자기 사람이 함께 앉는 것을 막을 수 있다.
식탁 좌석 안내: 중국의 음식 예절에서 어디에 앉는 것이 중요하다. 주좌는 반드시 돈을 지불하는 사람이어야 한다. 메인 좌석은 문에서 가장 먼 오른쪽 중앙 위치입니다. 본석 맞은편에 앉은 사람은 초청인의 조수이고, 주빈과 부주빈은 각각 초청인의 좌우에 앉아 3 위, 4 위 게스트는 각각 조수의 좌우에 앉아 있다. 사람을 손님과 마주 앉게 하거나 손님을 메인 테이블에 앉히는 것은 예의가 아니다. 손님을 긴장시키지 않는 것은 중국 문화입니다. 초청자는 손님의 자리를 지정할 수 있다. 자신의 부하나 후배도 자신보다 더 중요한 위치에 있을 수 있다. 좌석 분배를 통해 중국인들은 누가 그들에게 가장 중요한지 암시했다.
식사: 먼저 손님과 어른에게 젓가락을 들도록 하세요. 채소를 따는 동안 적게 먹어라. 자신으로부터 멀어질 때 적게 먹어라. 식사할 때 소리를 내지 마세요. 국을 마실 때 소리를 내지 마세요. 숟가락으로 국을 조금씩 마시다. 국이 너무 더울 때는 그릇을 입가에 들어 마셔서는 안 된다. 불어 마시면서 마시지 마라. 어떤 사람들은 밥을 먹을 때 음식을 씹는 것을 좋아한다. 특히 바삭바삭한 음식을 힘껏 씹어 또렷한 소리를 낸다.
1. 식사할 때 딸꾹질을 하지 말고 다른 소리를 내지 마세요. 재채기, 장밍 등 자기도 모르게 소음이 나면' 미안해' 라고 말해야 한다. 죄송합니다. "시원히 해주세요." 사과하기 위해서.
2. 손님이나 어른에게 음식을 집어주려면 수저를 쓰는 것이 좋다. 손님이나 어른으로부터 멀리 떨어진 음식도 선물할 수 있다. 우리 중화민족의 습관에 따르면 요리는 하나씩이다. 같은 테이블에 지도자, 노인, 손님이 있는 경우, 새로운 음식을 먹을 때마다 먼저 젓가락을 움직이도록 요청하거나, 가능한 한 차례로 젓가락을 움직여 중시를 표시하라고 한다.
물고기 머리, 생선 가시, 뼈 등을 먹을 때. 뱉거나 땅에 던지지 마라. 손으로 천천히 접시에 갖다 놓거나, 식탁 옆에 두거나, 미리 준비한 종이에 올려놓으세요.
4. 적시에 시간을 내어 주변 사람들과 채팅하고 분위기를 조화시킵니다. 맨머리로 밥을 먹지 말고, 다른 사람을 막론하고, 게걸스럽게 한 끼를 먹지 말고, 너무 많이 마시지 마라.
너는 식탁에서 이를 쑤시지 않는 것이 좋겠다. 이를 쑤시고 싶으면 냅킨이나 손으로 입을 막으세요.
6. 이번 식사의 주요 임무는 장사, 감정 연락, 식사 등을 명확히 하는 것이다. 앞에 있다면 자리를 마련할 때 주의해야 합니다. 주요 협상가의 자리를 서로 가까운 곳에 두어 대화를 쉽게 하거나 감정을 완화시킬 수 있도록 한다. 후자라면 상식예절에 주의하고 음식 감상에 집중하면 된다.
7. 당신이 떠날 때, 당신은 반드시 당신의 주인에게 감사를 표하거나, 당신의 주인을 당신의 집에 손님으로 초대하여 보답해야 합니다.