1. 해물대커피 만드는 방법은 먼저 게모래를 토해내고, 새우선에서 새우를 제거하고, 팽이버섯의 뿌리를 제거하고, 두부거품을 반으로 썰어 맛이 더 좋다. 냄비에 물의 3 분의 1 을 넣고 양념장을 넣고 적당량의 소금과 치킨을 넣고 끓인다. 팽이버섯, 콩나물, 두부를 냄비에 차례로 넣고 게를 이 반찬에 올려놓는다. 게가 약간 빨갛게 변한 후 대하를 넣으면 수프에 담그는 것이 가장 좋다. 더 맛있다. 중불로 5-7 분 동안 끓인다. 새우와 게를 삶으면 맛있는 해산물 커피 한 주전자가 완성됩니다. 해산물은 맛있고 매력적이며 반찬도 맛있습니다. 먹기 전에 냄비에 잠시 담가 둘 수 있다. 돌아갈수록 맛있는데, 특히 두부거품이 특히 연하고 즙이 많아요. 개인적인 취향에 따라 새우 조개 가리비 등 해산물도 넣을 수 있습니다. 해산물을 먹고 나면 삶은 음식을 좀 넣을 수 있다.
둘째, 마라해물대카소스는 사실 이 요리를 맛나게 하려고 하는데, 가장 중요한 것은 소스다. 물론, 밖에서 기성 소스를 살 수도 있습니다. 스스로 소스를 볶으려면 이 방법을 참고할 수 있다. 먼저 냄비를 데우고 10 근의 샐러드 오일, 500 그램의 버터, 2 근의 닭유를 넣는다. 5 시까지 가열하면 파 750g, 생강 750g, 마늘 750g, 중화볶음, 10kg 현두반장 추가, 중불에서 두반장 바삭바삭하게 볶아 3.4kg 간장사, 2.8kg 를 넣는다 구체적인 수량도 실제 상황에 따라 조정할 수 있다.
셋째, 주의사항은 이렇게 큰 해산물을 만들 때 반드시 해산물의 선택에 주의해야 한다. 우선 해산물은 살아야 합니다. 죽은 해산물은 맛이 심해서 해산물 커피를 만들기에 적합하지 않다. 새우, 피피 새우 등 작은 해산물은 물을 끓여야 하고, 게, 전복, 굴 등은 찜을 해야 신선한 맛을 자극할 수 있다. 매운 것을 먹기 싫으면 장을 만들 필요가 없다. 해물원탕을 넣고 끓이면 됩니다. 맛이 더 좋아질 거예요.