식감: 진한 우유 맛과 커피의 완벽한 조화
적합: 모든 커피 우유를 받는 것을 좋아하는 사람.
성분: 에스프레소, 신선한 우유
연습:
(1) 모카 주전자나 이탈리안 커피머신으로 에스프레소 한 잔을 만든다.
⑵ 우유를 전자레인지로 가열한 후 우유 거품기에 붓고 우유 거품을 낸다.
⑶ 우유 거품기에서 위의 거친 우유 거품을 긁어내고, 숟가락으로 우유 거품을 막고, 우유를 컵에 2/3 높이까지 붓고, 숟가락으로 우유 거품을 커피에 떠낸다.
(4) 더 신경을 쓴다면 우유에 꽃을 피울 수도 있다.
로얄 커피:
식감: 순수한 커피 맛, 술향이 나는 단맛.
적합: 간단한 맛을 좋아하는 사람.
성분: 중간 깊이 구운 커피, 설탕, 브랜디.
연습:
(1) 사이펀이나 모카 주전자로 커피를 만든다.
⑵ 네모난 설탕을 작은 숟가락 위에 놓고 (숟가락 머리에 튀어나온 부분이 있으면 커피잔 벽을 잡을 수 있음), 브랜디를 붓고 라이터로 불을 붙였다.
(3) 각설탕을 녹인 후 숟가락에 들어 있는 설탕을 직접 커피에 넣고 섞으면 단 술 향이 나는 커피 한 잔을 맛볼 수 있다.
아일랜드 풍미 커피:
적합: 지금 마음이 복잡합니까? 아일랜드 풍미의 커피가 너를 이해할 것이다.
성분: 중간 깊이 구운 커피, 귤껍질, 레몬껍질, 계피봉, 설탕, 아일랜드 위스키, 거품 생크림.
연습:
(1) 사이펀이나 모카 주전자로 커피를 타서 한쪽에 두고 준비한다.
⑵ 아일랜드 위스키 1/3 잔을 높은 잔에 붓는다.
(3) 커피 컵은 45 도 기울어 져 있고 커피는 8 점으로 부어진다.
(4) 거품 연한 크림을 꽃 모양으로 짜서 가는 설탕을 뿌린다.
5. 시나몬봉을 컵 가장자리에 넣고 귤껍질과 레몬껍질을 뿌려 아일랜드풍 커피 한 잔이 되어 술향이 진하다.
라떼 커피:
카푸치노처럼 보이는 라떼 한 잔은 사실 더 층층이 있다. 컵에 커피를 부을 때는 좀 천천히 하세요. 그렇지 않으면 카푸치노가 되기 쉬워요.
식감: 처음 맛볼 때 커피의 향기가 입술치아에 가득 찼고, 뒤이어 향긋한 우유맛이 전세에 더해져 놀라움을 자아냈다.
적합: 커피를 마시면 잠을 잘 수 없는 사람이 두렵다.
성분: 깊이 구운 에스프레소, 뜨거운 우유.
연습:
(1) 모카 주전자나 미국식 커피머신으로 커피를 끓이지만 진하게 끓여야 합니다. 조리 후, 사용하기 위해 제쳐두고;
⑵ 전자레인지에 우유를 넣고 가열한 다음 우유 거품기에 붓고 우유 거품을 내고 위에 있는 굵은 우유 거품을 긁어내고 유리 컵으로 붓는다. 무게의 약 2/3 을 차지한다. (윌리엄 셰익스피어, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유)
(3) 커피를 천천히 높은 잔에 붓는다. 이때 커피는 우유 위에 떠 흑백을 형성한다. 최상층에 우유 거품을 올리고 초콜릿 가루를 뿌리면 뜨거운 라떼 한 잔이 완성된다.
5, 에그 크림 아이스 커피:
식감: 달콤하고 미끄러워 말할 수 없는 좋은 맛.
적합: 달콤한 커피를 좋아하는 사람.
성분: 중심베이킹의 종합커피, 에그, 생크림, 과당, 얼음.
연습:
(1) 모카 주전자에 커피를 만든다.
⑵ 에그를110 의 비율로 높은 잔에 붓는다.
(3) 컵에 얼음을 넣고 생크림을 8 분까지 붓고 얇은 과당을 덮는다.
(4) 커피를 천천히 붓는다. 위에 젖거품이 가득 차 있어 삼색에그 아이스 커피 한 잔이 된다.
콩가 사랑 댄스 커피:
씁쓸한 커피 밑바닥에 코코넛 밀크 향기를 더하면 왜 열대성 이름이 있는지 알 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 커피명언)
식감: 매끈매끈한 맛.
성분: 숯 원두, 코코넛 밀크, 생크림 (또는 통조림 크림 대체).
연습:
(1) 커피 원두를 뜨거운 커피로 만든다.
⑵ 뜨거운 커피를 프라이팬에 붓고 불에 데워라. (편솥은 일종의 백철솥으로, 한 자루로 열을 빨리 전도한다. 다른 입심이 깊은 냄비로도 바꿀 수 있습니다. 냄비에 여미나 기름진 음식이 없다는 것을 주의하면 된다.
(3) 냄비에 코코넛 풀을 넣고 살짝 섞는다.
(4) 끓을 때 불을 끄다.
5] 따뜻한 커피 잔을 꺼내서 필터로 컵을 걸러낸다.
[6] 작은 숟가락으로 잔을 따라 커피를 살짝 섞은 다음 잔을 따라 진한 크림을 주입한다. 이때 크림은 커피에 예쁜 흰색 나선형 패턴을 형성한다.
비밀:
A. 코코넛 밀크는 식물성 기름 냄새가 짙어 맛과 식감이 모두 좋은 식품 원료이지만 가열하지 않으면 커피에 완전히 녹기 어렵다. 커피잔을 붓기 전에 여과해야 하고, 커피에는 녹지 않은 지방이 남아 있으면 안 된다.
B. 커피에 생크림을 부을 때 너무 세게 휘젓지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 커피가 쉽게 넘칠 수 있고 하얀 무늬가 한꺼번에 사라집니다.
7. 말차 커피:
맛: 조미커피는 맛의 변화를 증가시킨다.
적합: 실험 정신을 가진 사람들은 종종 첨가물을 혁신 할 수 있습니다.
성분: 중경베이킹 종합커피, 생크림, 녹차가루.
연습:
(1) 사이펀 주전자로 커피를 우려내다.
⑵ 커피 컵에 녹차가루를 넣고 뜨거운 커피를 붓고 섞지 마라.
⑶ 뜨거운 커피 표면에 거품 생크림을 나선형으로 짜낸 다음 녹차가루를 살살 뿌려 장식한다.
8. 마키아토 커피:
이 커피와 카푸치노의 외관상의 차이는 그 하얀 거품이 둥글고 흰 둥근 모자처럼 커피에 덮여 있다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 카푸치노, 카푸치노, 카푸치노, 카푸치노, 카푸치노, 카푸치노)
성분: 에스프레소, 신선한 우유.
연습:
(1) 신선한 우유를 우유 거품으로 만든다.
⑵ 45ml 에스프레소를 가져 와서 컵 중앙에 우유 거품 두 스푼을 넣으십시오. 젖거품을 넣을 때는 숟가락으로 떠서 쓰러지지 말고, 이렇게 하면 젖거품이 예쁜 원을 만들어 내는 것을 통제할 수 있다.
9. 강보 블루 커피:
이런 꽃커피의 이름은 문자 그대로' 생크림을 넣은 커피' 로 번역된다. 일반 이탈리아 커피숍, 강보 블루 커피는 모두 유리 커피잔으로 포장되어 있어 생크림과 커피의 인터페이스를 잘 볼 수 있습니다.
생크림 자체에는 은은한 단맛이 있기 때문에 일반적으로 마실 때 설탕을 넣지 않는 것이 좋습니다.
성분: 에스프레소, 생크림.
연습: 45ml 에스프레소를 가져와서 커피 표면에 신선한 생크림을 짜세요.
10, 나비 커피:
이런 특이한 커피는 흔히 일본 카푸치노라고 불린다. 그것은 이탈리안 김이 모락모락 나는 젖거품이 없고, 더 달콤한 생크림이 있어서 한번 맛보면 연극감이 있다.
식감: 달콤해요.
성분: 킬리만자로 원두, 생크림, 계피가루, 신선한 레몬껍질 거품, 가는 설탕.
연습:
(1) 커피 원두를 뜨거운 커피로 만든다.
⑵ 커피 잔에 뜨거운 물을 붓고 커피 컵을 20-30 초 동안 가열한 후 말린다.
⑶ 커피 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피를 붓고 섞지 마라.
(4) 커피 표면에서 컵에서 중심까지 나선형으로 거품 생크림을 덮어서 나선형 패턴을 형성한다.
5] 마지막으로 계피가루와 레몬 비듬을 뿌린다.
비밀:
A, 신선한 레몬비듬에는 향이 있어 이 커피에 색을 많이 더해 주지만, 레몬껍질을 벗겨 낼 때 껍질의 흰색 부분을 자르지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 쓴맛이 나고 색깔도 보기 좋지 않아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
B. 생크림을 커피에 예쁘게 짜는 것은 나비 커피 성공의 중요한 단계다. 하지만 처음 짜내기 시작했을 때 압력병 때문에 앞쪽에 작은 스프레이가 있을 거예요. 비결은 정식으로 짜내기 전에 최대한 옆에 비집고, 이 불편한 부분을 먼저 제거한 다음, 컵의 정식 부분이 더 편리해질 수 있다는 것이다.
플라워 아이스 커피
1, 아이스 모카 커피:
초콜릿은 항상 커피의 좋은 친구였고, 아이스 모카는 그들의 관계를 극치로 승화시켰다. 너무 달까 봐 과당을 넣지 않아도 되지만 커피의 층감은 그다지 뚜렷하지 않을 수 있다.
식감: 달콤하고 미끄러워 말할 수 없는 좋은 맛.
적합: 달콤한 커피를 좋아하는 사람.
성분: 중심베이킹의 종합커피, 에그, 생크림, 과당, 얼음.
연습:
(1) 모카 주전자나 미국식 커피머신으로 커피를 끓이지만 진하게 만들어야 합니다.
⑵ 유리컵에 얼음을 넣고 생크림을 6 점으로 가득 채우고 과당을 약간 넣어 골고루 섞는다.
(3) 한 잔 더 마시고, 커피를 붓고, 초콜릿 소스를 약간 넣고 잘 섞는다.
(4) 커피를 유리컵에 붓고 윗부분에 생크림을 넣는다.
5] 초콜릿 과자 부스러기를 뿌린 다음 컵 가장자리에 초콜릿 칩과 초콜릿 과자를 비스듬히 꽂는다.
2, 아이스 라떼:
아이스 라떼는 설탕물로 미리 달콤해 단맛을 조절한다. 생크림과 생크림은 없습니다. 아이스 라떼는 비교적 담백하다.
칼로리 조절 다이어트 계획을 세우고 있다면, 설탕물을 넣지 않고 전지우유 대신 저지방 우유를 사용하도록 선택할 수도 있다.
성분: 설탕물, 얼음우유, 에스프레소, 생크림.
연습:
(1) 신선한 우유를 우유 거품으로 만든다.
⑵ 약 360ml 의 고족 유리컵을 준비하고 설탕물, 빙유, 에스프레소, 그리고 마지막으로 우유 거품 3 큰술을 넣는다.
유리컵 속 색깔의 그라데이션을 표현하기 위해 (아래층은 우유, 윗층은 커피, 하얀 우유 거품), 긴 손잡이 아이스크림 숟가락은 작업숟가락으로 변할 수 있고, 숟가락면은 숟가락 손잡이와 직각을 이룹니다. 커피 우유를 부을 때 숟가락에 천천히 붓는다. 이렇게 하면 원래 수면이 손상되지 않아 차가운 라떼가 칵테일처럼 층층이 느껴진다.
심포니 아이스 커피:
일본에서 가장 인기 있는' 기세로 이런 꽃빙커피는 소량의 순커피가 있어 커피를 좋아하지 않는 사람들도 좋아할 것이다. 실천에서 조금 복잡하지만 박수와 외침을 얻을 수 있을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 희망명언)
식감: 달콤하고 시원하고 부드럽습니다.
성분: 숯빙커피, 바닐라 아이스크림, 커피 젤리, 초콜릿 생크림, 생크림, 생크림 (또는 캔 크림 대체).
연습:
(1) 주스 컵에 아이스크림 한 알을 넣고 긴 숟가락 뒷면으로 납작하게 눌렀다.
(2) 공 하나에 해당하는 커피 젤리를 넣는다.
⑶ 붓기 10ml 아이스 커피;
(4) 연한 크림을 넣고 숟가락으로 등압을 평평하게 유지한다.
5] 초콜릿 연크림을 넣고 숟가락으로 눌러 오목한 면을 눌렀다가 상하반구에 커피 젤리를 넣는다.
[6] 마지막으로 커피 젤리에 생크림을 붓는다.
비밀:
A, 1cm 측 좌우의 칼자루로 커피 젤리를 입방체로 자르는 것이 좋다. 이렇게 하면 얼음처럼 차갑고 아이스크림 등의 재료와 잘 어우러져 다른 식감을 만들 수 있다.
B, 이 아이스커피의 가장 매력적인 점은 유리를 통해 안쪽의 층을 볼 수 있기 때문에 만들 때 컵을 깨끗하고 투명하게 유지하는 것에 주의해야 한다.
C. 첫 번째 아이스크림을 눌렀을 때 컵 가장자리가 더러워지기 마련이니 티슈로 컵 내부를 꼼꼼히 닦아야 합니다.
D, 각 층마다 일정한 두께가 있어야 층층이 실제로 나타날 수 있다. 예를 들어 1 층 커피 젤리를 넣을 때, 평면이 완전히 채워져야 한다. 그렇지 않으면 윗층의 생크림이 빨리 흘러내려 그렇게 예쁘지 않을 것이다.
4, 아이스 와인 카푸치노:
대부분의 꽃커피는 브랜디를 곁들인다. 사실 와인은 특별한 맛이 있는데 양이 적당하고 맛을 조절할 수 있습니다.
식감: 계피 향기, 미국풍 가득.
적합: 도시 여성
성분: 깊이 구운 커피, 와인, 생크림, 계피가루.
연습:
(1) 사이펀이나 미국식 커피주전자로 커피를 끓여 냉장고에 넣어 냉장한다.
⑵ 아이스 커피를 유리컵에 붓고 적포도주를 약간 넣는다.
⑶ 컵을 따라 천천히 생크림을 붓고 생크림을 커피 표면에 띄운다.
(4) 시나몬 가루를 조금 뿌린다.
자메이카 아이스 커피:
식감: 고품질의 양고기 아이스크림을 맛보는 것과 같다.
적합: 낭만적이고 신비로운 사람.
성분: 깊이 구운 자메이카 커피, 흑럼주, 바닐라 아이스크림, 건포도.
연습:
(1) 사이펀이나 미국식 커피주전자로 커피를 끓여 냉장고에 넣어 냉장한다.
⑵ 유리잔에 얼음을 넣고 커피를 붓고 흑럼주를 약간 넣는다.
⑶ 바닐라 아이스크림을 커피에 올려 건포도를 뿌린다.
6, 과일 아이스 커피:
이 멋진 커피는 건강의 개념이 있다. 오렌지 주스는 다른 100% 의 신선한 주스로 대체할 수 있습니다.
맛: 커피와 주스 한 모금의 느낌.
주스와 커피 중에서 선택할 수 없는 사람에게 적합하다.
성분: 가볍게 구운 콜롬비아나 블루마운틴 커피, 100% 오렌지 주스와 과당.
연습:
(1) 사이펀 커피 주전자가 커피를 끓인 후 냉장고에 넣는다.
⑵ 유리컵에 얼음을 넣고 오렌지 주스를 6 분까지 붓는다.
(3) 과당을 넣고 잘 섞는다.
⑶ 아이스 커피를 붓는다. 커피는 주스에 떠 예쁜 투톤 과일 커피를 형성한다.
카프 중국:
이 쾌적해 보이는 카푸치노를 만들 때 생크림의 양이 조금 더 많아 감귤주와 잘 어울릴 수 있다.
식감: 부드럽고 두껍고 매끄럽고 매끄럽다.
적합: 기분이 햇살처럼 밝을 때.
성분: 깊이 구운 커피, 화이트 감귤주 (볼스), 생크림, 다진 얼음, 초콜릿 칩, 초콜릿 바.
연습:
(1) 사이펀이나 미국식 커피주전자로 커피를 끓여 냉장고에 넣어 냉장한다.
⑵ 아이스 커피, 화이트 감귤주, 생크림, 깨진 얼음을 쉐이크 주전자에 붓고 고르게 흔들어줍니다.
(3) 흔들린 커피를 높은 잔에 붓고 초콜릿 칩을 얹고 옆에 초콜릿 바를 꽂아 장식을 하면 시원하고 향기로운 카푸치노 한 잔이 완성된다.
8. 설국의 가을 (얼음):
아이들에게 인기 있는 아이스커피입니다. 커피 한 잔에 아이스크림 두 공을 숨겼기 때문입니다. 아름다움을 좋아하고 살을 빼는 사람은 마신 후에 어떻게 해야 하는지 알아야 한다.
맛: 아이스크림과 커피의 완벽한 조화.
성분: 숯빙커피, 바닐라 아이스크림, 다진 얼음, 가는 설탕.
연습:
(1) 먼저 숯아이스커피를 준비해 주세요. 거품으로 한 잔을 담그면 온도를 낮출 수 있습니다.
⑵ 준비한 커피와 아이스크림 한 숟가락을 믹서기에 넣고 다진 얼음과 설탕을 넣는다.
⑶ 믹서 스위치를 켜고 저속으로 약 10 초 저속으로 저어줍니다.
(4) 골고루 섞은 아이스커피를 준비된 큰 주스컵에 붓는다. 용량은 1.5cm 정도이다. 커피는 모두 붓고 컵에서 나옵니다.
5] 아이스크림 숟가락으로 아이스크림 한 숟가락을 파서 컵에 넣는다.
비밀:
A, 바닐라 아이스크림의 좋고 나쁨은 이 커피의 식감에 직접적인 영향을 미치므로 저질 브랜드를 선택하지 마십시오. 이 커피 설토가 크게 할인될 수 있습니다.
B. 아이스크림이 냉장고에서 막 꺼내졌을 때 어두울 수도 있고 믹서기에 잘 섞이지 않을 수도 있고, 예쁜 구형으로 파내기도 어렵다. 그래서 냉동실에 3-5 분, 실온에서 2 분 정도 놔두고 다시 움직이는 게 좋을 것 같아요. 물론 커피에 넣은 아이스크림 볼이 둥글수록 이런 아이스커피의 외관이 좋아진다.
9. 남방 러브 음악 아이스 커피:
칵테일인가요, 아이스커피인가요? "남방발라드" 를 보면 저와 같은 의문이 있을 수 있습니다. 칵테일의 아름다움, 커피와 코코넛 우유의 향과 청량함이 있다고 말해야 할 것 같다.
적합: 달콤한 커피를 좋아하는 사람.
성분: 숯빙커피, 코코넛 밀크, 생크림, 얼음 조각, 나초 (코코넛 맛이 더 좋음).
연습:
(1) 코코넛 우유를 주스 컵에 붓고 컵 가장자리에 흰색 흔적을 남기지 않도록 주의하세요.
⑵ 주스 컵에 얼음을 넣는다.
(3) 아이스 커피를 잔을 따라 천천히 컵에 부어서 코코넛 우유와 커피에 뚜렷한 경계가 생기게 한다.
(4) 발포 휘핑 크림을 커피 표면에 나선형으로 압착한다.
5] 마지막으로 콘플레이크를 크림에 장식으로 올려 놓으십시오.
비밀:
A. 이 아이스커피의 가장 중요한 특징은 컵 안에 화이트코코넛 밀크와 블랙커피의 경계선이 있다는 점이다. 코코넛 밀크가 비교적 짙기 때문이다. 커피를 직접 붓는 것이 실패하면 한 가지 방법이 있다. 숟가락을 컵에 넣고 코코넛 밀크 표면보다 약 1cm 정도 높게 한 다음 커피를 숟가락 뒷면에 붓고 커피를 수평으로 컵에 들어가게 하면 코코넛 밀크와 커피의 경계를 쉽게 깨뜨릴 수 없다.
만약 성공하지 못한다면, 산 코코넛 우유가 너무 묽지 않은지 점검해야 할 것 같다. 코코넛즙은 자주 쓰는 음료가 아니라 요리하는 데 쓰이는 종류입니다.
B, 콘플레이크의 신선도에 주의하십시오. 일반적으로 콘플레이크는 밀폐포장에서 꺼낸 지 30 분 정도 지나면 원래의 바삭함을 잃는다. 콘플레이크가 바삭하지 않다면 이 커피의 인상분은 크게 할인될 수 있다.
나는 자원했다. 나는 라떼를 어떻게 만드는지 모르겠다. 。 。
하지만 항상 네가 좋아하는 게 있지?
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