"뿌드득" 하는 소리와 함께 기름 도마가 솥에서 바삭해져서 요리가 솥에서 나올 것 같다. 기름 도마를 만든 할머니는 79 세이고 87 세의 부인이 그녀를 도왔다. 그녀는 아들의 빚을 갚기 위해 7 년 동안 노점을 벌였다. 할머니는 매우 낙관적이다. 그녀는 "과장되고 유명해지고 싶지 않다. 나는 빚을 갚고 아내와 함께 북경에 가고 싶다. "
1, 어떤 간식을 적게 먹어야 하나요?
1. 옥수수를 삶다
일부 옥수수 노점상들은 옥수수를 끓일 때 옥수수 향을 넣어 옥수수의 향기를 더욱 두드러지게 한다. 단수향은 주로 식용향료와 식용향의 보조재를 함유하고 있는데, 상온에서 방향향을 내는 것은 그 자체로 해롭지 않지만, 일단 과도하게 사용하면 인체의 소화 시스템에 해를 끼칠 수 있다. 옥수수정이 함유된 음식을 장기간 섭취하면 간이 손상되고 간의 해독 기능이 떨어지며 위장 소화효소의 정상적인 분비에 영향을 주고 소장의 흡수능력을 떨어뜨려 거식을 일으킬 수 있다. 또 옥수수가 많이 삶아 변질되는 것을 막기 위해 일부 상인들은 방부제를 첨가한다.
2. 취두부
노점상에 따르면 흑취두부를 만들려면 취두부에 담가 썩은 고기, 시장에서 회수된 죽은 달팽이, 썩은 계란, 피클, 타수를 섞어 발효시켜야 한다. 염수가 충분히 검지 않고 악취가 나지 않는다면 황화 알칼리와 황산 아철을 비례하여 물과 섞어야 한다. 화학반응을 거친 후에는 물이 더 검고 악취가 난다. 간수가 끓으면 두부는 냄새가 날 때까지 30 분 동안 안에 담갔다가 불린 취두부를 냄비에 넣고 튀긴다. 볶은 후 꺼내서 통풍처에 놓아 말리세요. 검은 냄새 나는 두부는 이렇게 하는 것이다. 노점에서 팔 때, 가열된 양념을 더하면 이런 취두부는 멀리서 냄새가 난다.
3. 당박
시럽은 산사나무에 머무는 시간이 짧아 녹기 쉬우며 노점에서 산 설탕조롱박은 오래 유지할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽, 시럽) 왜요 당박 안의 정규 판매점에서 시럽은 고엿과 설탕으로 만들어졌지만 비용이 많이 든다. 흑심 노점상 솥에 들어 있는 붉은 시럽은 젤라틴과 사카린이 섞인 공업페인트로, 비용이 저렴할 뿐만 아니라 굳은 시럽이 잘 녹지 않아 몸에 큰 해를 끼친다.
4. 군고구마
석탄을 굽으면 독소가 생긴다. 길가에서 고구마를 굽는 것은 석탄을 태워 구운 것이다. 베이킹 과정은 석탄에 들어 있는 독성 물질로 오염되었을 뿐만 아니라 오븐에 방진 위생 시설이 없기 때문에 여러 가지 요인으로 오염되었다. 석탄은 연소할 때 대량의 이산화황과 이산화탄소, 그리고 다양한 유해 물질을 생성하는데, 그중 일부는 방사성 물질, 비소 등 유독성 유해 물질을 함유하고 있다. 사람들이 이 군고구마를 먹으면 만성비소 중독으로 이어질 수 있고, 심할 때는 소화기계와 호흡기를 손상시킬 수 있다.
5. 마라탕
삶은 채소물을 반복해서 사용하면 유해 물질이 축적될 수 있다. 예를 들어 아질산염과 옥살산의 함량이 증가하고 있다. 언론은 또한 마라탕 노점이 위생 상태가 좋지 않아 PPA 진통제를 섞어 고객 설사 방지를 위해 여러 차례 폭로했다.
2. 어떻게 더 건강하게 먹을까?
건강한 식단자가 되십시오.
우리 모두 알다시피, 인류의 많은 질병은 모두 먹는 것이다. 병이 입에서 들어온다' 라는 단어는 절대적으로 의미가 있지만, 모두들 많이 들으면 무감각해진다. 현재 많은 사람들이 비만이고, 신체검사에서 3 고가 나타났다. 이 질병들 중 많은 것들이 음식과 큰 관계가 있다. 튀김과 호르몬이 함유된 육류는 우리 건강의 가장 큰 적이다. 어떤 사람들은 인생의 즐거움이' 먹고 마시고 노는 것' 에 있다고 말한다. 그렇습니다. 하지만 좋은 몸매는 어떤 일을 하기 위한 전제 조건이기 때문에 건강한 음식을 만들어야 합니다.
자신의 바구니를 가지고 아침 시장에 가서 신선하고 건강한 재료를 고르다. 직접 요리하고 레시피에 따라 반찬을 몇 개 만든다. 맛이 매우 아름답다. 옛사람들은 "대국을 다스리는 것은 작은 음식을 요리하는 것과 같다" 고 말했고, 나는 "작은 음식을 요리하는 것은 대국을 다스리는 것과 같다" 고 말했다. 당신의 몸이 이렇게 많은 부위를 생각해 보세요. 음식을 요리하고 온몸을 보양하는 것은 정말 쉽지 않습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 건강한 먹거리를 만들려면 생활의 지혜가 필요하다.
(2) 행복한 음식을 만들어라
북경 한가인 조영리 선생님은 차를 시음하는 것은 주로 심경에 있다고 말했다. 당신이 같은 생각을 가진 친구와 조용하고 아름다운 곳에 앉아 있다면 맑은 물 한 잔의 맛은 끝이 없을 것이라고 상상해 보십시오. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 침묵명언) 친구와 뒷바다에 가서 매운 닭날개를 몇 번 먹어 봤어요. 그 맛은 별로 좋지 않을지도 모르지만, 먹고 나면 붉은 입술과 눈의 눈물은 모두를 웃게 한다. 한번은 공장에서 개조한 식당에 가서 밥을 먹었다. 우리를 데리고 간 양형은 이 식당이 분투하는 집이라고 말했다. 그래서 사람들은 이 식당이 정말 평범하지 않다고 생각합니다.
어떤 사람들은 분명히 내가 먹고 마시면 복부팽창과 비만이 없다면 나는 매우 행복할 것이라고 말할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
(3) 감사의 음식을 만든다.
혀끝에 있는 중국' 을 보고 울었어요. 가장 감동적이었던 것은 가난하고 근면한 사람들이 자연의 선물을 얻기 위해 상상할 수 없는 어려움을 겪었다는 것이다. 한 노인이 산속에서 하루를 찾았지만, 아마도 그는 송이버섯 한 그루를 찾지 못했을 것이다. 호북가어는 연근을 파는 사람이 날이 밝지 않으면 일어나 진흙에 담가 5 개월 동안 땀을 흘린다. 여기를 보고 나는 그 시가 생각났다. "제초할 때는 이미 정오였고, 땀이 흙을 따라 흘러내렸다." 쌀 한 알, 야채 한 알이 오기가 쉽지 않다. 살 수 있다고 낭비해서는 안 된다.
(4) 건강한 음식을 만들려면 어떻게 해야 합니까?
합리적인 식사와 균형 잡힌 영양
속담에 "남자는 밥을 먹고 여자는 잔다! 클릭합니다 "사실 식사와 잠은 남자와 여자만큼이나 중요하다. 현미, 콩, 야채, 평범해 보이는 음식은 건강미용의 법보이다. 음식에 대해 너무 까다롭게 굴지 않는 것이 가장 좋다. 중국에는 8 대 요리, N 가지 요리 방법이 있는데, 어떤 식재료라도 맛있는 음식을 만들 수 있다. 그래서 우리는 일상적인 음식을 합리적으로 안배하고, 종류가 더 많고, 배합이 더 합리적이다.
(5) 적게 먹고 많이 먹는다.
이것은 사실 건강한 음식의 매우 중요한 전제 조건이다. 일반적으로 배고플 때는 칠팔분까지 배불리 먹어야 한다. 해산물이 맛있다고 해산물을 먹어서는 안 되며 딸꾹질, 복부팽창, 구토, 설사 등을 일으킬 수 있다. 때때로 사람은 입맛이 없어서 이때 아무것도 먹지 않을 수 없다. 어쨌든 많이 먹을 수는 있지만 많이 먹고 적당한 시간에 먹어야 한다.
(6) 탄수화물의 적절한 섭취
글로벌 비만 조사에서 그리스, 이탈리아, 스페인 등 지중해 국가에서는 주민들이 섭취하는 식사지방의 총량이 미국인과 비슷하지만 심혈관 질환의 발병률 수치가 미국인보다 훨씬 낮은 것으로 나타났다.