역사
이 찻집의 전신은 빙실이다. 초창기 홍콩은 고급 식당 (당시 레스토랑이나 식당이라고 불림) 만 양식을 제공하여 비용이 많이 들었다. 제 2 차 세계대전 이후 홍콩 사람들은 점점 서양식 식습관의 영향을 받아 빙고가 우후죽순처럼 생겨나 값싼 서양식 음식을 제공했다. 당시 빙실은 주로 커피, 밀크티, 팥빙수 등을 제공했고 샌드위치, 크림 토스트 등 간식이 곁들여져 있었고, 빵작업장을 설치해 신선한 파인애플 가방과 에그타르트를 만들기도 했다. 이후 얼음실에서 제공하는 음식의 종류가 점차 늘어나면서 레스토랑과 레스토랑의 패턴과 결합해 오늘날의 차식당으로 발전하여 전통적인 중국요리와 유럽요리를 제공하다가 저녁식사의 반찬으로 발전하여 스타일이 다양하다. [1] 중환란향각 찻집 1946 개업, 란방원 1952 개업은 홍콩에서 가장 오래된 다과식당입니다.
오늘날 다과점은 홍콩의 음식문화에서 중요한 역할을 하고 있다. 2007 년 4 월 홍콩 정당 민건연합은 정부에 다식당을 유엔의' 인류무형문화유산' 에 등재할 것을 요구했다. 내무부는 차식당이 [2] 에 입선할 자격이 있는지 확인하기 위해 추가 조사를 할 것이라고 밝혔다.
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홍콩에서는 각 지구에 다식당이 있어서 영업시간이 정해지지 않습니다. 보통 아침 6 시부터 1, 왕각 등 번화한 지역에 있는 찻집은 밤새 영업할 가능성이 더 높다.
차식당은 홍콩 지하도의 식당이고, 주요 고객은 프로대중이다. 주요 특징은 다음과 같습니다.
* 음식의 다양화: 다식당은 중서양식 음식을 제공하고, 홍콩에는 독특한 음식이 많다 (다방 음식 참조). 사실, 이러한 특색 있는 음식들은 종종 고객이 마음대로 개발하여 다른 호기심 많은 식객들의 본보기가 되어 홍콩 차식당 문화의 포용을 알 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 한 작은 찻집에서는 메뉴에 수십 가지의 음식이 있는 경우가 많으며, 고객은 마음대로 코디하여 적당한 음식을 선택할 수 있다.
* 효율성: 다과점은 일반적으로 팁을 받지 않습니다. 고객이 들른 후 계산대에서 지불하겠습니다. 그리고 기다릴 필요가 없습니다. 주문부터 결제까지 속도를 강조합니다. 점심시간에는 공사장 노동자, 트럭 운전사, 심지어 사무실 직원들도 다과점을 동시에 찾는다. 각기 다른 계층, 업종의 고객들이 다식당에서 밥을 먹고, 속마음을 나누고, 마경을 읽는 것이 다식당의 큰 특징이 되었다.
* 저렴한 음식: 전통 식당에서 파는 음식은 보통 비교적 비싸다. 다과점에서 밥 한 끼를 먹는 데는 20 여 홍콩달러가 들 수 있다. 찻집의 정식과 패스트푸드는 음료를 포함하거나 물이나 따뜻한 차를 무료로 제공한다. 하지만 현재의 인플레이션으로 집세와 인공의 이중압력으로 많은 지역의 차식당의 요리 가격은 대기업의 패스트푸드점과 비슷했다.
나도 바이두가 봤는데 너에게 전해 줬어. 도와주셔서 감사합니다 ~ ~