태국 향미는 그 우수한 품질로 세계적으로 명성을 얻고 있다. 세계 최대 쌀 수출국인 태국 쌀은 5 대륙 100 여개국으로 수출되며 세계무역에서의 국제무역 점유율은 일년 내내 30% 이상이다.
첫째, 태국 쌀 개발의 기본 상황
태국은 북위 6 ~ 20 도에 위치하여 열대 지방으로 열대 몬순 기후에 속한다. 일년 내내 크게 세 계절로 나눌 수 있다. 3-5 월은 건기이고, 6- 10 은 장마철이고, 6- 1 10 은 서늘한 계절이다. 연평균 월기온 22 ~ 25 C, 연평균 강우량 1000mm, 연일교차가 작고 태양 복사가 충분하여 벼 성장에 적합하다.
쌀은 태국에서 가장 중요한 농작물로 태국 국민의 주식일 뿐만 아니라 수출창출된 농산물이기도 하다. 태국 논은 약 1093 만 hm2 로 중국 경작지의 총 면적의 52% 를 차지한다. 벼 생산에 종사하는 사람은 406 만 가구로 농업 전체 가구 수의 77.5% 를 차지한다. 쌀 연간 생산량 654.38+08 만 ~ 2600 만 T, 쌀 총생산 654.38+065.438+028.27 억 바트 (인민폐 약 235 억원 할인), 쌀 연간 수출은 800 억 바트를 창출했다. 벼산업은 태국 농업과 국민 경제 전체에서 중요한 위치를 차지하고 있다.
1. 태국 벼 연구는 벼 연구를 매우 중시한다. 1983 태국 농업협력부 농업부 직속 국가벼연구소를 설립하여 전국의 벼연구를 관리한다. 벼연구 7 개 지역 연구센터 (민간연구센터 포함) 는 각각 벼연구센터마다 벼실험소 몇 곳을 관리한다. 중국에는 23 개의 벼 실험소가 있는데, 각 실험소는 여러 성 (태국 76 개 성) 의 벼 문제 연구를 담당하고 있다. 이로 인해 전국을 포괄하는 강력한 벼 연구 네트워크가 이미 형성되었다. 태국의 벼연구소, 센터, 실험소는 태국 농업협력부 농업부의 수직 지도력을 받아 정부 공무원 서열에 속한다. 그들은 과학 연구 경비가 충분하고, 과학 연구원의 임금이 높아서 과학 연구에 전념할 수 있다.
품종 개량은 태국 벼 재배 연구의 주요 방면이다. 품종 개량에서, 우리는 항상 품질 1 위를 중시하는데, 품질 기준에 부합하는 품종만이 구시시험과 심의에 들어갈 수 있다. 그렇지 않으면 증산을 해도 생산에 사용할 수 없다. 이에 따라 1959 가 도입한 양질의 향벼 품종' Hommali' 는 여전히 태국의 주요 응용품종 중 하나다. "좋은 재스민" 의 퇴화를 막기 위해 태국의 벼연구센터와 실험소는 품종의 정화 회복을 매우 중시하며, 홍보부서와 농민을 위해 원종을 지속적으로 생산하며 2 ~ 3 년마다 쇄신을 보장함으로써 고급 양질의 벼의 질을 보증한다.
태국의 벼연구기구는 품종 개량, 정화 회복뿐만 아니라 재배, 생리학, 식보, 토양비료, 재배제도, 농업기계 등 기타 벼기술 연구도 중시한다. 특히 이들은 쌀 가공 기술과 쌀을 원료로 한 식품 (예: 떡, 아이스크림) 개발 기술 등 산후기술 연구를 중요하게 생각하고 있다.
2. 벼가 태국을 생산하는 벼는 주로 보통 벼로, 작은 면적의 깊은 벼와 밭벼가 있다. 전국 각지에서 벼를 재배할 수 있다. 자연 지리 조건과 경작 방식에 따라 북방 벼작구, 동북 벼작구, 중부 벼작구, 남방 벼작구 4 개 벼작구로 나뉜다. 태국의 벼 생산 조건이 좋지 않아 대부분의 논은' 왕단' 에 속하기 때문에 장마철은 태국 벼 재배의 주요 계절이며, 쌍계벼는 관개 지역이나 수자원이 풍부한 지역에서만 재배된다. 태국에서 일년 내내 재배하고 수확한 947 만-1030 만 헥타르의 벼 중 893 만 -9 130 천 헥타르가 주분기에 재배되고 493 천-1/KLOC 에 불과하다. 왕단' 면적이 크고 쌀값이 낮기 때문에 벼농의 적극성이 높지 않고 비료 투입이 적어 광활한 상태를 보이고 있다. 벼 생산량 수준이 낮고 평균 생산량 1650-3000kg/hm2 입니다. 태국의 쌀 생산 수준이 낮은 상황을 바꾸고 쌀 생산 비용을 낮추고 태국 벼의 국제시장 경쟁력을 높이기 위해 태국은 HYV 종합기술, 비료 기술, 병충해 종합방치 및 생물방치기술, 생중계와 기계 경작, 절약공업절약본기술, 품질개량기술 등 일련의' 왕공사' 를 보급하고 적용해 태국 벼 발전에 긍정적인 역할을 했다. 5 년 동안 주요 계절 벼 면적은 연평균 0.45% 감소했지만 총 생산량은 654.38+06 만 -654.38+09 만 t 로 유지되고 단위 면적 생산량은 2063.5 ~ 265.438+087 kg/hm2 로 각각 2.44% 증가했다 같은 기간 관개 조건 개선으로 쌍계벼도 발전하여 연평균 23.34%, 총 생산량1.9-4 만 8 천T, 생산량 4074-4537.5kg/hm2 를 늘렸다.
태국의 벼 생산에 사용되는 품종도 크게 발전했다. 현재 RD 15 와 같은 재스민향이 있는 품종이 있는데, 그 생산량은' 좋은 재스민' 보다 현저히 높고, 생산량 수준은 10% 이상이다. 현재 품종은 지방농장 품종이 18.38%, RD 시스템이 30%,' 좋은 재스민' 이 26.04%, 양종이 25. 1% 를 차지하고 있다. 태국에서는 벼 면적이 떨어지면서 향벼가 안정적으로 성장하는 추세를 보이고 있으며 재배 면적은 매년 2.4% 이상 증가하여 1.993 년 229 만 2 천 hm2 에서 2000 년 281..
3. 쌀가공 태국의 쌀가공업은 매우 발달하여 과거 중소기업에서 중대형 가공기업으로 발전했다. 예를 들어 파툼 쌀가공창고 대중주식유한공사는 4 개 자회사, 일가공능력 1000t, 마감능력 1000t, 포장용량 500t, 하역능력 3000t, 건조능력 2400t 를 보유한 대형 쌀상장회사입니다 7 만 T 쌀과10.2 만 T 쌀이 있는 큰 창고 용량. 회사 제품에는 향미, 백미, 찐 쌀, 현미, 깨진 쌀, 쌀가루, 쌀겨 기름, 곡재 등이 포함됩니다. 쌀 구매가 공장에 들어갈 때, 회사는 쌀을 소규모로 샘플링하여 갈아서 수분 함량, 거칠기, 정미율, 정미율, 외관 품질, 식미 품질 (전체 과정은 10min 만 있으면 됨) 을 측정하고, 품질에 따라 가격을 책정한 후 저장실로 보내 씻고 말려야 한다 가공 제작 과정은 매우 까다롭고 자동화 수준이 높다. 절차에는 거친 선택 → 정선 → 탈피 → 껍질 벗기기 → 필터링 → 색상 선택 → 마감 → 기타 제거 → 등급 → 포장이 포함됩니다. 태국 쌀 연마 기술 함량이 높은 것은 주로 수분과 습도의 엄격한 제어 기술로 쌀의 품질을 보장한다. 회사는 가공부산물을 종합적으로 활용해 벼껍질을 발전연료로, 발전된 벼껍질재를 비료로 수출하고 쌀겨는 쌀겨유를 추출하고, 마른 겨를 사료로 사용한다.
태국은 쌀 수출에 대한 품질 요구가 엄격하다. 모든 공장은 기업 품질 기준을 세웠고, 국가는 통일된 쌀 등급 기준을 가지고 있다. 태국 쌀 기준에 따르면 백미는 1 1 등급으로 나뉘며, 각 등급의 쌀알 길이, 쌀알 완전성, 연마도, 허용 잡동사니 양, 수분 함량에 대한 규정이 있습니다.
4. 쌀무역상황 태국의 쌀무역은 개방된 무역환경에 크게 영향을 받는다. 현재 일반 쌀 수매 가격은 5,000 바트/톤, 향미 수매 가격은 8000 바트/톤으로, 유기쌀 수매 가격은 같은 유형의 쌀보다 30 ~ 40% 높다.
태국 쌀 총 생산량 중 연간 국내 소비량은 약 12 만-13 만 톤으로 쌀 총 생산량의 60% 를 차지한다. 최근 태국인의 연평균 쌀 소비가 크게 감소했지만 148.438+0 kg 부터 현재 109kg 까지 크게 감소했다. 또 매년 약 90 만 ~ 654.38+0 만톤의 벼종이 공업상품으로 가공되어 공업용 식량이 상승세를 보이고 있다.
쌀은 태국에서 가장 중요한 수출품이다. 태국 쌀이 국제시장에서 브랜드 이미지를 확보하기 위해서는 수출되는 태국 쌀은 반드시 전문 쌀 검사위원회 검사를 거쳐 기준에 맞는 인재 수출을 해야 한다. 태국의 연평균 수출량은 480 만 ~ 650 만 톤으로 총 생산량의 약 26% 를 차지하며, 연간 수출은 800 억 바트를 창출한다. 수출 쌀에서 향미 수출량은 연간 165438+ 만톤으로 수출량의 약 20% 를 차지한다. 하지만 최근 몇 년간 향미 수출가격은 거의 두 배로 늘었다. 1994 년 12080 바트에서 1998 년 23739 바트까지.
태국의 쌀 수출은 5 대륙이 65,438+000 개국이 넘는다. 주요 수출시장은 아시아로 수출총액의 63.78%, 북미, 남아프리카, 유럽이 뒤를 이었다. 각각 13.4%, 9.83%, 8.09% 를 차지했다. 중국은 태국 향미의 최대 수출국으로 연간 수출량이 20 만 톤을 넘는다. 최근 우리나라 향미 생산의 발전으로 향미의 수입량이 위축되어 0995 년 65438+26 1.550t 에서 1998 년 224790t 로 떨어졌다.