광동성에서 가장 뚜렷한 느낌은 변화무쌍한 언어일 뿐만 아니라 음식 문화의 차이도 있다. 그래서 만약 당신이 식당에 가서 밥을 먹는다면, 당신은 이 점을 잘 경험할 수 있습니다.
광둥에서 밥을 먹으면 광동을 떠나는 이 말은 특히 심오할 것이다. 이 말은 음식의 풍부함과 다양성을 의미할 뿐만 아니라, 당신이 식당에 들어갔을 때 받은 예우도 가리킨다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
광둥 () 이나 더 넓은 양광 () 의 어느 식당에 들어가도 가장 큰 느낌은 고객의 따뜻한 인사를 받게 되고, 손님 수가 질문을 받아 정확한 식탁에서 식사를 하도록 안내한다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
종업원들은 의식적으로 차와 설거지, 젓가락 대야를 제공한다고 말할 필요가 없다. 손님이 주문할 때 찻물로 설거지를 한다. 그런 다음 웨이터가 정식 차를 따라 차를 마시면서 이야기를 나누며 음식이 식탁에 오를 때까지 참을성 있게 기다릴 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언)
그동안 종업원은 수시로 고객 책상 위의 찻주전자에 리필이 필요한지 확인하곤 했다. 종업원이 바쁘면 찻주전자 뚜껑을 열어 찻주전자 위에 비스듬히 올려놓을 수 있다. 종업원이 지나갈 때, 그는 물을 부어야 한다는 것을 알게 되고, 의식적으로 찻주전자를 손님에게 물을 따라줄 것이다. 고객과 종업원 사이에는 말이 필요 없기 때문에 상대방의 뜻을 이해한다. 이런 분위기 속에서 밥을 먹으면 기분이 좋아진다.
그러나, 당신이 양광국경에서 나갈 때, 당신은 이런 대우를 받지 못할 수도 있습니다.
나는 우리가 운남의 한 식당에 갔던 것을 기억하지만, 우리가 앉은 후에 아무도 우리를 주의하지 않았기 때문에, 나는 어쩔 수 없이 일어나 헬프데스크로 걸어갔다. 그리고 안내 데스크 직원이 나에게 물어 보고 나를 웃겼다. 그녀는 "무슨 일이야?" 라고 물었다. !
그때 나는 주변 식당을 둘러보았고, 나는 의아해하며 그녀에게 물었다. "당신들은 여기가 식당이 아닙니까? 내가 너를 찾아오면 어떻게 할 수 있겠니? " 그러자 아가씨는 귀찮아하며 나를 한 번 쳐다보며 말했다. "나는 아직 영업을 시작하지 않았고, 스승은 아직 오지 않았다." 그리고 그녀는 나를 무시했다.
나는 놀라서 그녀의 뒤에 있는 벽시계를 바라보았다. 벌써 5 시 반이야! 이럴 때 밥 먹으러 오는 게 정상이 아닌가요? 너는 심지어 그것이 영업하지 않는다고 말한다! 글쎄, 우리는 일어나서 다른 하나를 바꿔야 해. 먹을 것이 있었지만, 우리가 그들의 청결을 방해하고 마지못해 그들을 위해 봉사했다는 느낌이 들었다.
이 밖에 식사 전에 설거지와 젓가락 코너도 있습니다. 양광 외에 다른 성에는 이런 습관이 없다.
그리고 우리는 자주 고향에 들어가 풍속을 따르며 씻지 않는다. 그러나 아이들은 원하지 않는다. 그들이 생각해 낸 방법은 거꾸로 된 그릇과 젓가락을 들고 식당 입구로 가서 깨끗이 씻은 후에야 안심하고 자리로 돌아가는 것이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언)
이런 익숙하지 않은 것 외에, 서비스원들이 자발적으로 차를 모시고, 심지어 어떤 식당에는 물도 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 습관명언) 네가 종업원에게 물 한 주전자를 가져오라고 했을 때, 그들은 여전히 이상하다고 느꼈다. 너 저녁 먹으러 오지 않았니? 왜 물을 마셔야 합니까?
이런 식당을 만나면 우리는 어쩔 수 없다고 말할 수밖에 없다. 자연에 순응하다. 물이 없으면 물이 없다. 음식이 나오면 국물로 잠시 갈증을 해소해도 된다.
강남 각 성의 식당에서 종업원에게 밥을 달라고 하는 것은 문제없다. 호남, 강서, 푸젠 등에서 말이죠. , 쌀은 부르면 곧 온다. 하지만 강을 건너 북쪽으로 가면 하남과 같은 북방 지방까지 가면 밥 한 그릇을 먹기가 쉽지 않다.
얼마 전, 우리는 식당에 가서 음식을 주문했는데, 반을 먹고 나서야 밥을 떠올렸고, 종업원에게 우리 각자에게 밥 한 그릇을 가져다 달라고 했다. 그런데 종업원은 생각도 하지 않고 쌀이 없고 국수만 있다고 직접 말해 주세요.
이 대답은 우리를 조금 놀라게 했기 때문에, 우리는 그녀에게 식당에서 왜 밥을 준비하지 않느냐고 물었다. 여기에 대답하는 사람은 밥을 거의 먹지 않으니, 드시려면 미리 알려 주셔야 합니다. 이렇게 주방에서 쌀을 쉽게 잡을 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 미리 말하지 않으면 지금 임시로 하는 데 시간이 오래 걸린다.
원래 이런 일이었구나! 그래서 우리의 교훈을 배웠고, 식당에 가서 음식을 주문할 때마다, 우리는 종업원에게 밥 몇 그릇을 미리 알려 주었습니다. 그렇지 않으면 음식을 먹거나 국수를 주문해야 했습니다!
이것은 자가운전 여행에서 만난 작은 재미있는 일이다. 직접 체험을 통해 아이들에게 음식 기반의 문화적 차이를 충분히 느끼게 하는 것도 도로 여행의 의미 중 하나라고 생각한다.
무환 365 한계 도전 캠프? 264 일째