우리 고향은 닝보에 있는데, 그곳에는 상산해산물, 자계양매, 봉화복숭아, 고림냉석, 구협절임 등 특산물이 많다. 당신은 내가 가장 좋아하는 것을 묻고 싶습니까? 나는 주저하지 않고 대답할 것이다: "당연히 탕원이야!"
탕원은 닝보에서 가장 특색 있는 음식이다. 가족이 다시 만날 때마다, 모두들 따끈따끈한 맛있는 탕원 한 그릇을 먹고, 가족 상봉의 행복을 축하하기를 좋아한다!
나는 만두를 좋아해서 우리 엄마는 만두를 자주 빚는다. 어머니는 만두를 빚는 고수이다! 봐라, 그녀는 얼른 찹쌀가루에 물을 넣고 섞어서 빚어냈는데, 곧 흰 밀가루 덩어리가 그녀의 손에 탄생했다. 그녀가 먼저 작은 반죽 하나를 잡고 손을 비벼서 반죽이' 가는 막대기' 로 변하는 것을 보았다. 그런 다음 그녀는' 가는 막대기' 를 2cm 정도의 작은 조각으로 쪼개서 능숙하게 이 작은 반죽을 집어 손바닥에 넣고 작은 공으로 비벼서 손가락으로 공을 눌렀다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 이봐! 작은 공이 바로 작은 그릇으로 변해서 정말 재미있다! 이때 어머니는 젓가락으로 구슬 크기의 만두소를 집어서' 그릇 바닥' 에 넣은 다음' 그릇 가장자리' 로 소를 덮은 다음 손으로 문지릅니다. 와! 동그란 찹쌀볼은 엄마의 손에 단단히 누워 있다. 나는 우리 엄마가 만두를 빚는 솜씨에 정말 감탄한다!
탕위안은 포장이 재미있을 뿐만 아니라, 먹으면 더욱 맛있다! 삶은 만두가 물 속에 떠 있는데, 네가 나를 짜내니, 나는 너를 짜내는데, 마치 한 무리의 즐거운 오리들이 물속에서 장난치는 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 이럴 때마다, 나는 기다릴 수 없이 그릇을 들고, 우리 엄마가 먼저 담아 달라고 할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 만두가 좀 식으면, 나는 조심스럽게 한 입 물어뜯었다, 아! 바깥의 찹쌀은 젤리처럼 끈적하고 미끄럽다. 안의 소는 향기롭고 달콤해서 내 입 전체를 가득 채웠다. 정말 맛있어요!
닝보 탕원이 너무 맛있어요. 만약 네가 우리 집에 손님으로 온다면, 나는 분명히 우리 엄마에게 만두를 많이 빚게 할 것이고, 너를 통쾌하게 먹게 할 것이다.
섣달 그믐 날 아침, 나는 어머니가 만두를 빚는 것을 보았다. 나는 즉흥적으로 수수께끼를 만들었다: "그것은 하얗고 뚱뚱하고 밖은 하얗다. 안에 설탕을 넣거나 흑설탕을 넣을 수 있습니다. 이게 무슨 음식인지 아세요? 클릭합니다 어머니는 듣고 웃으며 말했다: "당신은 정말 편집 할 수 있습니다! 클릭합니다
어머니는 만두를 빨리 빚으셨다. 나는 호기심에 엄마에게 물었다. "엄마, 포장해도 될까요?" 어머니는 고개를 끄덕이며 말했다. "물론이죠. 하지만 손을 씻어야 합니다." 내가 손을 씻었을 때, 어머니는 나에게 반짝이는 반죽을 건네주었다. 나는 우리 엄마가 한 일을 했다. 먼저, 나는 반죽을 주름에 쥐고, 반죽 중간에 설탕 한 숟가락을 넣고, 반죽을 반으로 접고, 가볍게 빚는다. 그리고 나는 그것을 손바닥에 넣고 손으로 비볐다. 그러나 탕원을 주무르면 소가 드러났다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 나는 여러 번 해서야 변변한 탕원을 만들었다.
얼마 지나지 않아 만두가 싸서 통통한 만두 하나가 솥에 넣어졌다. 나는 포장된 만두를 엄마에게 건네고 냄비에 넣고 끓였다. 얼마 지나지 않아 만두가 솥에서 춤을 추자 만두가 익었다. 우리 가족은 즐겁게 먹고 있다. 나는 어머니에게 물었다: "만두를 먹는 것은 무엇을 의미합니까? 클릭합니다 우리 엄마는 웃으며 나에게 말했다. "설에 탕위안을 먹으면 온 가족이 뭉치고 달콤하다."
설에 만두를 빚는 것은 정말 나를 기쁘게 하고 만두를 먹는 것이 더 즐겁다.
2 급 탕원의 성분 3 이 탕원은 찹쌀가루로 물을 갈아서 만든 것으로 돼지기름, 참깨, 장미, 설탕으로 만든 충전재이다. 둥근, 약 longan 크기; 부드럽고 느끼하다. , 하얗고 통통한 인형이 되었다.
만두가 끓으면 멀리서 코를 찌르는 냄새를 맡을 수 있다. 탐욕스러운 사람들은 침을 흘리며 끓인 만두를 자세히 바라보았다. 그것들은 반짝 빛나고, 갈색으로 싸인 참깨, 장미, 설탕이 어렴풋이 보이며, 이전보다 크다. 숟가락으로 탕원을 입에 넣고 가볍게 깨물면 향기롭고 달콤한 참깨소가 흘러나온다. 배를 삼키니, 마음도 배가 부르다.
정월 대보름에 나는 외할머니 댁에 산다. 우리는 함께 등롱을 보고 집에 가서 밥을 먹었다.
저녁 식사 후, 나는 사촌 동생과 함께 놀다가 즐거운 시간을 보냈다. 할머니는 우리에게 탕위안을 먹으라고 하셨다. 우리가 신나게 식탁 앞으로 뛰어갔을 때, 나의 사촌 여동생은 한 입만 먹으면 토했다. 그녀는 "너무 끈적해서 맛이 없다" 고 말했다. 하지만 나는 그녀와 느낌이 다르다. 봐라, 둥글고, 헛되이 그릇에 떠 있다. 너무 아름다워! 입에 먹으면 끈적하고 달다. 때로는 땅콩, 블루베리, 깨도 있다. 너무 맛있어요! 열 개를 참지 못하고 걸을 수가 없다. 얼마나 즐거운 동창회인가!
오늘은 정월 14 일이라 만두를 먹기 시작했다.
저녁에는 엄마와 언니가 슈퍼마켓에서 만두를 많이 샀는데, 애석하게도 흰색과 검은 만두밖에 없었지만 만두를 만드는 과정을 생각하면 잊어요.
나는 만두를 끓이기 시작했다. 나는 냄비를 잘 넣고 물을 넣은 후 낚시를 넣었다. 그러나, 내가 그것들을 넣었을 때, 나는 여전히 화상을 입었다.
잠시 후, 탕원이 좋아질 것이다. 나는 열 마리를 낚았는데, 한 입에 물고, 부드럽고, 폭신폭신했고, 뜨거운 검은 참깨물이 흘러갔다. 나는 그것들을 자세히 씹을 것이다, 부드럽고 끈적하지 않다.
나는 이것이 사람들이 기대하는 것이라고 생각한다. 그리움은 끈적하지만 끈적하지 않다. 가야 할 때 가라.