만약 네가 아직 왕게를 빨리 먹을 준비가 되지 않았다면, 너는 그것을 얼릴 수 있다. 게를 밀폐된 봉지나 용기에 넣어 가능한 한 많은 공기가 제거되도록 합니다. 그런 다음 냉장고에 넣으십시오. 왕게는 오랫동안 냉동 상태를 유지할 수 있지만 냉동 과정은 그 질감과 식감에 영향을 줄 수 있다. 냉동제왕게는 해동한 후 삶아 먹을 수 있다.
어떤 보존 방식을 선택하든, 식품안전을 보장하기 위해 왕게를 적절하게 처리하고 처분하는 것이 중요합니다. 왕게를 어떻게 처리하거나 보존해야 할지 잘 모르겠다면 현지 식품안전가이드를 참조하거나 전문가의 조언을 구하는 것이 좋습니다.
중국과 아시아 주변 해역에서는 왕게가 생산되지 않기 때문에 중국 시장의 왕게는 대부분 수입 냉동품이다. 제왕게가 배에 잡힌 후 배의 냉동설비를 이용하여 제왕게를 영하 18 도까지 빠르게 얼렸다. 왕게의 신선도와 식감은 최대한의 보증을 받아 저장과 장거리 운송을 용이하게 한다.
제왕게 소개
왕게는 돌게 또는 암게, 즉 돌게의 갑각류라고도 하며, 실제 게는 아니며 주로 추운 해역에 분포한다. 체형이 거대해서 붙여진 이름은 게 중의 왕으로 불린다. 제왕게는 심해게류에 속하며, 생존깊이는 850 미터이고, 생존수온은 2 ~ 5 C 이다. 왕게가 생존할 수 있는 최저 수온은 1.4 섭씨. 왕게 (거대한 짚신충게) 와는 한 종류의 게가 아니니 혼동하지 마세요.
거대한 체형과 맛있는 고기로 인해 많은 종들이 음식으로 널리 포착되는데, 그중 가장 흔한 것은 캄차카 석게이다. 20 1 1 년 9 월, 과학자들은 남극 대륙붕 아래 850 미터의 진흙 침대 분지에서 1 만 마리의 거대한 왕게를 발견했다. 과학자들은 이 기이한 대형 육식동물의 출현이 남극 해역 생태 재앙의 첫 징후일 수 있다고 말한다.
위 내용은 바이두 백과-제왕게를 참고한다.