상품 구매는 슈퍼마켓의 주요 경영 활동 중 하나이다. 기업이 상품성에 맞는 상품을 구매할 수 있도록 구매 절차를 이해하고, 구매 경영 결정을 내리고, 상품 구매 과정에 대한 감독을 강화하고, 구매 업무의 원활한 완료를 보장해야 합니다.
상품 구매를 과학적으로 조직하기 위해서는 슈퍼마켓이 자신의 조건에 따라 상응하는 구매 기관을 세워야 한다. 상품 경영 범위와 종류에 따라 상품 경영 카탈로그를 형성하다. 구매 채널 결정 구매 협상 및 주문 계약 서명 상품 검사와 검수 활동을 완성하다.
슈퍼마켓 구매의 첫 번째 프로세스: 해당 상품 구매 기관을 설립하다.
슈퍼마켓의 상품 구매 기관에는 두 가지가 있다. 하나는 정규 구매 기관으로 상품 구매를 담당하고, 전문직 인력을 보유하고 있다. 정규 조달 부서를 설립하고, 조달 업무를 전문화하고, 상품 조달 업무를 통일적으로 계획할 수 있으며, 인력 책임 권한이 명확하고, 업무 효율을 높이고, 공급자와의 업무 연계를 강화할 수 있습니다.
다른 하나는 비공식 조달 기관이다. 기업은 전임 구매 부서가 없고, 판매 부서와 그룹이 상품 구매를 책임진다. 비정규 조달 기관은 일반적으로 전문 구매원이 없고, 영업 사원은 아르바이트로 상품 구매에 종사한다. 비공식 조달 조직은 영업 사원을 조달에 참여시켜 시장 상품 판매 상황에 따라 조달 활동을 결정하고 구매 관계를 밀접하게 사고파는 데 도움이 되지만 조달 작업의 통합 통제 및 관리에는 불리하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
슈퍼마켓 조달 프로세스 2: 상품 관리 카탈로그 작성
상품경영카탈로그는 슈퍼마켓이나 상품경영부문 (그룹) 이 운영하는 모든 상품종의 목록이며 마트 조직 구매를 위한 지도서류입니다. 슈퍼마켓은 상품 경영 목록을 만들어 목표 시장 수요와 기업 경영 상황에 따라 각종 상품 경영 목록을 열거한다. 상품 구매 범위를 통제하기 위해, 주요 상품이 품절되지 않도록, 보조 상품의 색상, 규격, 디자인이 완비되어 상품 구매의 맹목성을 피한다.
슈퍼마켓의 상품 카탈로그는 고정불변이 아니다. 시장 수요와 기업 업무 능력의 변화에 따라 제때에 조정되기도 한다. 조정 과정에서 우리는 판매 데이터를 근거로 어떤 종류의 상품이 하락했는지 분석할 수 있다. 오랫동안 판매 기록이 없다면 점진적으로 선별할 수 있다. 일부 상품의 판매량이 증가하면 업무 품종과 구매 수량을 적절히 늘릴 수 있다. 슈퍼마켓도 시장 조사와 예측을 자주 해야 한다. 시장 수요의 변화 추세를 분석하고, 신제품 개발 상황을 이해하고, 기업의 상황에 따라 시장 전망이 좋은 상품의 업무를 늘려야 한다. 시장 발전 변화를 심도 있게 연구하고 자신의 경영 상황을 총결하는 기초 위에서 슈퍼마켓이 제때에 상품 경영 카탈로그를 조정하는 것은 중요한 수단이다.
슈퍼마켓 조달 프로세스 3: 구매 채널의 합리적인 선택
슈퍼마켓의 입고 경로에는 여러 가지가 있습니다. 어떻게 그들 중에서 선택할 수 있습니까? 다른 각도에서 분석해 봅시다. 슈퍼마켓의 공급 채널은 세 가지 측면으로 나눌 수 있다. 하나는 기업이 자체 공급자를 가지고 있다는 것이다. 둘째, 원래 외부 공급 업체; 셋째, 새로운 외부 공급 업체.
1. 기업의 모든 공급업체. 어떤 슈퍼마켓에는 자체 가공 공장이나 작업장이 있고, 어떤 기업 그룹에는 상품 배송 센터가 있다. 이 공급업체들은 슈퍼마켓이 선호하는 공급 채널이다.
슈퍼마켓은 시장 수요에 따라 산하 가공 공장을 조직하여 견본 가공이나 생산을 하는 것은 공급원이자 경영 특색을 형성하는 데 유리하다. 패션, 니트웨어, 신발 모자 등과 같은 일부 상품은 시장 색상, 스타일 변화가 빨라서 밖에서 대량으로 장기간 구매하면 시장 변화에 완전히 적응하지 못한다. 그리고 가공공장이나 작업장에서 가공하여 맞춤화하여 생산과 판매가 빠르게 연결되어 있고, 대량의 유연성이 있다. 일부 마트에서 가공한 맞춤형 패션 브랜드도 높은 인지도와 시장 영향력을 가지고 있어 여객류를 유치하고 판매를 확대하는 강력한 수단이 되고 있다.
슈퍼마켓의 원래 외부 공급 업체. 수년간의 시장 접촉 끝에 슈퍼마켓과 자주 접촉하는 일부 비즈니스 파트너들은 이들 단위의 품질, 가격, 신용도에 대해 잘 알고 있습니다. 상대방도 슈퍼마켓과 협력하기를 원하고 어려움에 부닥치면 서로 지지한다. 따라서 슈퍼마켓의 안정적인 상품 공급자가 될 수 있습니다.
슈퍼마켓의 안정적인 외부 공급자는 제조업체, 도매상, 전문 회사를 포함한 모든 방면에서 나온다. 공급 채널을 선택할 때는 기존 외부 공급업체를 우선적으로 고려해야 합니다. 이렇게 하면 시장 위험을 줄이고, 상품 브랜드 및 품질에 대한 관심을 줄이며, 공급업체와의 파트너십을 강화하여 시장을 확보할 수 있습니다.
3. 신규 외부 공급자. 슈퍼마켓 업무의 확대, 치열한 시장 경쟁, 신제품 출현으로 기업들은 새로운 공급업체를 늘려야 한다. 새로운 공급자를 선택하는 것은 상품 구매에 대한 중요한 비즈니스 결정입니다. 우리는 다음과 같은 측면에서 비교 분석을 수행해야합니다.
(1) 전원 공급 장치 신뢰성. 주로 상품의 공급능력과 공급자의 신용도를 분석한다. 상품의 색깔, 품종, 규격, 수량, 슈퍼마켓의 요구에 따라 제때에 공급할 수 있는지 여부, 신용도, 계약 이행률 등을 포함한다.
(2) 상품의 품질과 가격. 주로 공급된 상품의 품질이 관련 기준에 부합하는지, 소비자의 수요 특성을 만족시킬 수 있는지, 품질 등급이 슈퍼마켓 이미지와 일치하는지, 입고가격이 합리적인지, 총이익률이 낮은지, 판매가격이 소비자가 받아들일 수 있는지, 판매가 어떤 수준에 이를 수 있는지, 처음 구매한 상품에 우대조건과 가격이 있는지 등이 있다.
(3) 인도 시간. 어떤 운송 방식을 채택하는지, 운송 비용에 어떤 약속이 있는지, 어떻게 지불하는지, 납품 시간이 판매 요구 사항을 충족하는지, 제때에 물품을 인도할 수 있는지 보장할 수 있습니다.
(4) 거래 조건. 공급 업체가 공급 서비스 및 품질 보증 서비스를 제공 할 수 있는지 여부, 공급 업체가 슈퍼마켓의 애프터 구매 대금 결제에 동의하는지 여부, 배달 서비스를 제공 할 수 있는지 여부, 현장 광고 자료 및 비용 제공 여부, 공급 업체가 현지 미디어를 사용하여 상품 브랜드를 홍보할지 여부 등이 있습니다.
공급 품질을 보장하기 위해서. 슈퍼마켓 상품 구매는 반드시 공급자 자료 파일을 구축하고, 언제든지 관련 정보를 보충하고, 정보의 비교를 통해 공급자의 선택을 결정해야 한다.
슈퍼마켓 조달 프로세스 4: 조달 협상 및 계약 체결.
구매인은 반드시 공급자 평가와 선택을 기초로 상품 구매의 구체적인 조건을 협상해야 한다. 구매협상에서 구매자는 상대방과 구매조건에 대해 협상을 진행해야 하며 구매상품의 수량, 색상, 품종, 규격요구 사항, 상품의 품질기준과 포장조건, 상품의 가격과 결제방법, 납품방식, 납품시간과 장소, 합의에 도달한 후 구매계약을 체결해야 한다.
엄격한 상품 구매 계약에는 (1) 상품의 이름과 품질 사양이 포함되어야 합니다. (b) 상품의 수량; (c) 상품 포장; (4) 물품 검사 및 수락; (5) 단가와 총 가격을 포함한 상품의 가격; (6) 화물 취급, 운송 및 보험; (7) 대출 영수증 및 지불; (8) 분쟁 예방 및 처리. 주택 구입 계약을 체결하는 것은 쌍방이 거래법 관계를 형성하고 각자의 책임과 의무를 져야 한다는 것을 의미한다. 공급자는 계약에 따라 물건을 인도하고 구매자는 대금을 지불한다.
슈퍼마켓 조달 프로세스 5: 상품 수용
구매한 상품이 슈퍼마켓이나 지정된 창고에 도착한 후에는 제때에 검수를 조직하고 상품을 자세히 검사해야 한다. 상품의 검수는 구매 계약에 따라 진행해야 한다. 상품의 수량은 정확하고, 품질은 완전해야 하며, 규격과 포장은 약속에 부합해야 하며, 구매증명서는 완비해야 한다. 상품을 검수할 때는 상품 번호, 가격, 도착 날짜를 명시하는 기록을 잘 해야 한다. 검수 중에 문제가 발견되면 기록을 잘 작성하고 운송 부서나 공급자에게 즉시 연락하여 해결해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 검수, 검수, 검수, 검수, 검수, 검수)