향미 적당량
녹색 대나무 통 다섯 개
소시지 500 그램
버섯 200 그램
참기름 적당량
적당한 염분 함량
간장 적당량
방법/절차
향미를 냄비에 붓고 깨끗이 씻은 후 물에 2 ~ 3 시간 담가 대나무를 여러 세그먼트로 나누고 대나무 접합부에 폭이 약 5cm 인 구멍을 잘라 밥을 넣는다.
팁: 톱질한 대나무는 버릴 수 없고 바비큐 전에 제자리에 놓아야 합니다.
끓는 물로 대나무 통의 내벽을 헹구고, 안의 대나무 조각을 헹구고, 맑은 물로 대나무 표면을 씻고 소풍 천 위에 올려놓는다.
불린 표고버섯은 실이나 얇게 썰고 소시지는 얇게 썰고 소금 적당량, 참기름 소량, 간장을 넣고 불린 향미와 함께 골고루 섞은 후 숟가락으로 준비한 죽통에 천천히 붓는다.
팁: 향미는 너무 가득 채울 수 없습니다. 대나무 통을 평평하게 놓아 공간의 약 3 분의 2 를 차지하고 샘물에 붓는다.
향쌀로 가득 찬 대나무 통을 가볍게 흔들어 쌀과 쌀 사이의 틈을 크게 만들었다.
대나무 통에서 열린 위치에서 원래 톱질한 대나무 조각으로 원래의 위치로 돌아가 대나무 꼬치를 썰어 열린 틈에 박아, 이렇게 열린 대나무 조각을 고정시켜 쉽게 벗겨지지 않도록 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 고정한 후 대나무 통을 가볍게 흔들다.
이에 따라 대나무 통을 전부 난로 위에 놓고 숯불을 넣어 불을 피운다. 불을 태우는 과정에서 불이 크면 대나무 통을 회전하는 빈도도 그만큼 높아져 대나무 통 모양이 누렇게 변해 이미 성공했다는 것을 알 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언)
팁: 불타는 과정에서 대나무 통이 뜨거워서 대나무 통을 돌릴 때 장갑을 끼세요.
태운 대나무 통을 소풍 천으로 옮기고 칼로 대나무 통을 가볍게 쪼개서 노드 근처로 갈 때 대나무 통을 평평하게 놓고 칼로 천천히 펴거나 대나무 통의 한쪽 끝을 누르고 손으로 천천히 다른 쪽 끝을 쪼개세요.
팁: 대나무 통을 쪼개면 장작처럼 대나무를 반으로 쪼개서는 안 됩니다. 이렇게 하면 밥이 떨어져 낭비를 초래할 수 있습니다.
이렇게 향기로운 대나무 통밥이 성공이다. 한 번의 피곤한 등반을 거쳐, 너는 마침내 맛있는 식사를 즐길 수 있게 되었다.
차 한 주전자를 더 끓이면서 향기로운 대나무 통밥을 먹으면서 차를 마시며 우아한 음악 스피커를 곁들여 자연의 싱그러운 숨결을 들이마시고, 도시의 떠들썩함도 없고, 일의 스트레스도 없고, 땀을 흘린 후 각종 환성 웃음소리만 내며 색다른 맛을 낸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)