계란? : 5
저분: 90%
우유? : 50
조미료
설탕: 적당량
버터? : 적당량
과일: 적당량
옥수수 기름: 적당량
구체적인 절차
첫 번째 단계
1 달걀노른자와 설탕을 골고루 섞고 옥수수유와 우유를 각각 넣고 골고루 섞는다. 저 글루텐 밀가루를 체질하여 골고루 섞는다.
2 단계
단백질을 물집 모양으로 때린 다음 설탕을 세 번 넣어 뾰족하게 때린다.
세 번째 단계
노른자 페이스트에 3 1/3 단백질을 넣고 스크레이퍼로 잘 버무려 단백질 페이스트에 모두 붓고 빠르게 버무려 줍니다.
4 단계
4 8 인치 탈착식 베이스 몰드를 붓고 예열된 오븐에 넣는다. 130 도 30 분으로 이동 160 도 30 분으로 이동.
5 단계
5. 케이크를 한 시간 이상 되감아 식힌 후 탈모하여 준비한다.
6 단계
6.6 인치 케이크도 마찬가지다. 7. 케이크가 완성되면 이태리 크림을 만든다. 버터가 부드러워지면 잘 섞는다.
7 단계
단백질에 17 그램의 설탕을 넣고 78% 까지 칩니다.
8 단계
9. 16g 설탕을 물에 넣고 약한 불을 섭씨 12 1 도까지 끓인다. 설탕물을 신속하게 단백질에 붓고 동시에 섞는다. 충분히 교란한 후 밝고 섬세한 단백질 크림을 선보인다.
9 단계
10 버터에 바삭한 껍질을 넣고 거품기로 골고루 섞는다.
10 단계
1 1 버터와 바삭바삭한 껍질이 휘저어지면 가는 찌꺼기가 분리되는 상태가 나타납니다. 걱정하지 마세요. 계속 피우면 점점 더 응석받이가 될 거예요.
단계 1 1
12 완전히 섞은 후 두 개로 나눠서 한 개는 빨간색 페이스트가 많고 한 개는 노란색 페이스트가 적습니다. 작은 장미를 만들 수 있으니 먼저 냉장하세요. 다른 것은 가지고 온 것이다.
단계 12
13 8 인치와 6 인치 케이크를 두께가 균일한 두 조각으로 자른다.
13 단계
14 딸기와 복숭아를 작은 조각으로 자른다.
단계 14
15 생크림에 설탕을 넣다.
15 단계
16 먼저 8 인치 케이크를 깔고, 케이크 한 조각을 가져가고, 생크림을 깔고, 과일 조각을 뿌린다.
16 단계
17 케이크 한 조각을 더 덮고 표면에 연한 크림을 골고루 바르고 가급적 얇게 바르고 칼로 고르게 발라주세요. 먼저 좋은 8 인치 케이크를 케이크 매트 위에 올려놓은 다음, 소를 넣은 6 인치 케이크를 계속 만든다.
단계 17
18 만든 6 인치 케이크를 8 인치 케이크에 살짝 옮기고, 작은 구경의 도배띠에 빨간 크림을 넣고, 좋아하는 패턴을 짜내고, 장미꽃으로 장식하고, 케이크의 맨 위 생일 글자를 짜낸다.