들깨는 흔히 볼 수 있는 한약이다. 보통 우리는 일상생활에서 자주 들깨로 요리를 한다. 들깨는 사실 한약이지만, 들깨에 약을 넣는 데는 들잎, 들줄기, 들깨뿌리 등 여러 가지 용도가 있다. 그렇다면 일반적인 들깨 잎을 어떻게 보존할까요? 아니면 들소엽을 어떻게 구분할 수 있을까요?
1, 들깨 잎을 구별하는 방법
1, 식물 형태 확인
일년생 직립 초본식물은 특별한 향기가 있다. 줄기가 곧게 서 있고, 높이가 30 ~100cm 이고, 둔각형, 녹색 또는 보라색으로 촘촘히 부드러운 털이 자란다. 잎 대 생, 잎자루 길이 3 ~ 5cm; 잎 넓은 난원 또는 원, 길이 7 ~13cm, 폭 4.5 ~10cm, 선단 짧거나 뾰족한, 기준 원 또는 넓은 쐐기, 기준 위 가장자리에 굵은 톱니 모양, 양면 녹색 또는 보라색 또는 후면 보라색만 있음 폴리우산 화서는 한쪽으로 편향된 정상생과 겨드랑이 총상화서로 이루어져 있다. 봉오리는 넓게 난형이거나 거의 원형이며, 가로세로는 약 4mm 이고, 연모가 있다. 종형, 10 맥, 아랫부분에는 부드러운 털이 있고, 내목에는 부드러운 털이 있고, 윗입술은 넓은 3 치, 중치는 작고 아랫입술은 약간 2 치입니다. 화관은 흰색이나 자홍색으로, 관관은 길이가 2 ~ 2.5mm 이고, 관처마는 거의 이립형이며, 윗입술은 윗부분이 약간 오목하고 아랫입술은 3 갈래로 갈라져 있고, 중엽은 크다. 수컷 4, 2 강; 난소 4 균열, 오명 2 균열. 작은 견과류는 구형에 가깝고 연한 회갈색이다. 개화기 8 월부터 165438+ 10 월까지 9 월부터 65438+2 월까지 열매를 맺는다.
2. 약성 감정
본 제품은 잎이 많이 구겨지고, 구겨지고, 부러지고, 온전하게 평평해지면 타원형으로, 길이가 4 ~ 1 1 cm 이고, 폭이 2.5 ~ 9 cm 입니다. 상단은 길거나 날카롭고, 밑부분은 둥글거나 넓은 쐐기, 가장자리는 톱니 모양이다. 양쪽 보라색이나 윗면은 녹색이고, 아랫면은 보라색이며, 희박한 회색 털이 있고, 아랫면에는 움푹 패인 선비늘이 많다. 잎자루는 길이가 2 ~ 7cm 이고, 보라색이나 보라색이다. 바삭바삭하다. 새싹, 가지 직경 2 ~ 5 mm, 자홍색, 절단면 중간에 골수가 있습니다. 숨결이 맑고 맛이 약간 코를 찌른다.
들깨 종의 동정
들깨에는 두 가지가 있는데, 하나는 보라색이고 맛은 향기롭고 달다. 이런 신선한 들솔잎과 생강은 소금으로 으깨서 백절육을 버무려 백절오리 고기를 만든다. 싱싱한 들깨잎에 마늘을 넣고 소금으로 으깨서 무침을 만들 수도 있습니다. 행기 건위, 소화를 돕고 땀을 흘려 추위를 식히는 역할을 한다. 신선한 들깨잎으로 달팽이를 볶는 경우가 많은데, 한편으로는 달팽이가 향기롭고 맛있도록 하기 위한 것이고, 다른 한편으로는 해독을 위한 것이다. 들깨는 중국에서 흔히 쓰이는 한약이지만 일본인들은 그것으로 요리를 하는데, 특히 회를 먹는다. 중국의 일부 지역에서는 채소나 차로도 사용됩니다. 들소엽은 일명 들소엽으로, 해표 산한, 행기, 위 역할을 하며, 주로 찬감기, 기침, 가슴속이 부풀고 메스꺼움과 구토를 치료하는 데 쓰인다. 씨앗은 자수자라고 불리는데, 기침을 멎게 하고, 숨을 쉬고, 가래를 제거하는 작용을 한다. 들기름은 들깨에서 추출할 수 있고, 씨앗에서 추출한 기름은 들기름이라고도 한다. 들기름을 장기간 먹는 것은 관심병 고지혈증에 뚜렷한 효능이 있다.
2, 들깨의 역할.
첫째, 해시계는 춥고, 행기와 위가 흩어진다. 감기, 기침, 메스꺼움, 임신 구토, 어게중독 치료에 사용할 수 있습니다.
두 번째는 감기, 발열, 오한 두통, 코막힘, 기침, 흉민 등에 쓰이는 사람입니다.
셋째, 비장과 위장의 정체, 흉민 구토의 증빙에 쓰인다. 본 제품은 행기, 서중, 위, 구토 효능을 가지고 있다. 한성자는 사향과 함께 사용한다. 열성자에게는 노란색을 배합할 수 있다. 가래가 막히는 사람은 늘 반여름, 후박 () 과 함께 사용한다. 임신 구토에도 쓰이고, 가슴은 부풀어 오른다. 진피 () 와 사인 () 과 함께 항토와 안태 () 작용을 강화한다. 식어게로 인한 복통 구토를 위해 생강, 백지화만 사용한다.
넷째, 들깨는 땀, 릴랙스 역할을 하기 때문에 감기, 기침, 통증이 있을 때 따뜻한 들깨차 한 잔을 마시면 증상을 완화시킬 수 있다. 스트레스와 피로를 느낄 때 들깨차 한 잔을 담그세요. 그것의 특별한 향기는 사람을 편안하게 하고 진정시킬 수 있다. 이런 특별한 향기는 사실 들깨알데히드에서 비롯된다. 들깨알데히드와 들깨기름은 함께 혈액영양을 보충하고 혈당 함량을 높이는 작용을 하여 빈혈을 완화하고 몸을 활기차게 한다.
다섯째, 들깨는 복부팽창 증상을 완화하고 치주염을 치료하며 꽃가루 알레르기를 억제한다.
하지만 들소엽을 복용해도 부작용이 전혀 없는 것은 아니다. 복용 후 일부 환자는 침 감소, 구강 건조 등의 증상이 나타난다. 그러나 특별히 걱정할 필요는 없다. 이런 증상은 경미하여 나타나는 시간이 매우 짧다. 특별한 처리가 필요 없고 스스로 서서히 사라질 수 있다.
들깨 잎은 어떻게 저장합니까?
1. 항아리로 들깨의 자엽을 보존한다.
항아리는 많은 것을 보존하는 데 쓸 수 있다. 공기 중의 산소를 차단할 수 있기 때문에 자엽의 유산소 호흡을 어느 정도 억제한다.
2. 들깨의 자엽을 냉장고에 보관하세요.
먼저 사오거나 따는 들솔잎을 깨끗이 씻고 말리고 랩에 담아 냉장고 신선층에 넣는다. 일정 시간 동안 보관할 수 있지만 빨리 먹는 게 좋을 것 같아요. 결국 오래 두면 먹기 힘들다.
3. 들깨 잎을 거품상자에 보관하세요.
일상생활에서 많은 사람들이 아이스바와 과일을 장기간 보존하기 위해 거품 상자를 사용하는 것으로 알려져 있기 때문에, 거품 상자로 들솔잎을 보존하는 것이 좋은 선택이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
4. 들깨의 자엽을 물로 보존한다.
여름에는 물의 온도가 공기의 온도보다 훨씬 낮다. 많은 과일과 채소는 물로 보관할 수 있다. 방법은 깨끗한 비닐봉지로 싸서 물에 넣고 석두 눌러 수중으로 가라앉히는 것이다.
5. 장롱으로 들깨의 자엽을 보존합니다.
찬장 내부는 비교적 깨끗하고 물건은 밀봉하여 보관할 수 있기 때문에 어느 정도 궤짝을 이용하여 들깨의 자엽을 보존할 수 있다. 물론 이것은 단기 보존에 적합하다.
6. 들깨 잎을 말린 후 보존합니다.
대부분의 채소는 말린 요리로 만들어 장기간 보존하고 먹기에 편리하다. 방법은 깨끗이 씻은 들솔잎을 말려 통풍에 넣거나 밀봉봉투에 밀봉하는 것이다.
4, 들깨 잎 거품 발
한약으로서 약식이 동원된 식물이기 때문에 많은 친구들의 사랑을 받았다. 하지만 아마 모르시겠지만, 들수엽은 발을 담그는 데도 사용할 수 있으며 기침과 천식 치료에 잘 도움이 될 수 있습니다. 또 기침이나 천식 환자는 매일 아침저녁으로 두 번 발을 담그고 30 분마다 10 일을 한 과정으로 할 수 있다. 1 치료 과정이 끝난 후 3 일마다 두 번째 치료 과정을 시작하여 발 혈을 점진적으로 적응시켜 효과가 더 좋다.
들수엽은 약간 따뜻하여, 추위를 몰아내는 작용이 있다. 따라서 들깨잎으로 발을 담그면 다리의 한기를 분산시키는 데 도움이 되며 겨울에 사용하기에 적합하며, 특히 체한한 노인들에게 적합하다. 무좀이 있는 사람이라도 들깨잎으로 발을 담그면 증상이 완화된다.
또한 들수엽에는 활혈의 작용이 있다. 그것으로 발을 담그면 약효를 발휘하기 어렵지만. 하지만 장기간 사용하면 다리 혈액 순환을 촉진하는 데도 도움이 된다.