포츈쿠키의 기원

19 세기에 일본 도쿄에는 미국 행운의 떡과 비슷한 떡이 있었는데, 일본 절에는 제비를 뽑는 전통이 있어 어브라고 합니다. 일본 쿠키는 모양은 같지만 몇 가지 차이점이 있습니다. 예를 들어, 비교적 큽니다. 더 어두운 색상의 반죽을 사용합니다. 바닐라와 크림 대신 참깨와 된장을 사용하십시오. 쪽지는 빈 부분이 아니라 케이크에 박혀 있는 부분이다. 이런 과자는' 노점전병' 이라고 불리며 일본의 일부 지역에서는 여전히 판매되고 있다.

이런 케이크를 미국에 도입했다고 주장하는 사람들은 대부분 일본인이다. 제빵사가 일본에서 배운 방법을 수정했기 때문이다.

샌프란시스코 금문공원의 일본식 차밭은 미국이 미국식 행운의 떡을 도입한 최초의 사람이라고 하는데, 이는 1890 년대와 1900 년대 초에 샌프란시스코의 한 카주오 가게에서 생산한 것이라고 한다. 로스앤젤레스 홍콩 국수 회사의 설립자인 데이비드 징도 그가 19 18 년에 포츈쿠키를 발명했다고 주장했다.

캘리포니아 오클랜드의 슈크 이순신 (Shuck Yi) 이 행운의 케이크 기계를 발명 한 후, 행운의 케이크 산업은 번창했습니다. 포츈쿠키를 대량 생산하여 가격을 낮추어 오늘날 미국 중국음식점에서 잘 알려진 디저트가 되었다.