나는 모두가 KFC 프라이드 치킨을 좋아할 것이라고 믿는다. 만약 네가 켄터키에 간다면, 너는 반드시 치킨을 주문할 것이다. 그렇지 않으면 너는 영혼을 잃을 것이다. KFC 치킨을 어떻게 맛있게 만드는지 보시죠.
켄터키 치킨을 어떻게 맛있게 만들 수 있나요?
식재료: 닭다리, 닭다리, 닭날개 (밀가루: 생가루: 매운 닭고기볶음 = 2: 1: 1).
1. 분말을 칠하기 전에 원자재 표면이 충분히 촉촉함을 보장해야 하지만 반드시 배수해야 한다. 그렇지 않으면 분말이 고르지 않게 칠해야 한다.
2. 분말을 칠 때 원료를 준비한 분말에 묻고 10 개의 손가락으로 원료의 양끝을 잡고 5 회 이상 같은 방향으로 굴립니다 (다분).
3. 맑은 물에 2 초 정도 담가 날개의 분말을 촉촉하게 합니다. 즉 원료를 감싸는 마른 가루가 반죽이 됩니다 (담가 있을 때 뒤집는 것을 금지하고 반죽이 물에 떠내려가는 것을 방지하며 씻은 가루는 다시 감쌀 수 있음).
4. 물기를 빼서 말린 가루에 넣고 5- 10 회 이상 반복하여 비늘이 완전히 표피에 골고루 걸려 있을 때 문지르지 않도록 한다.
5. 좋은 가루의 원료는 즉시 볶아야 한다. 그렇지 않으면 비늘의 형성에 영향을 미칠 것이다. 튀김 온도는165 C 이내로 5 ~ 6 분 동안 튀겨 연한 황금색을 띠고 있습니다. 이쑤시개로 가장 두꺼운 곳을 찔러서 피가 나오는지 확인해 보세요. 피가 있으면 1 분을 더 튀겨야 합니다.
켄터키 치킨의 관행
재료: 닭날개 10, 볶음가루 250g, 기름 1000g, 파 5g, 소금 1 숟가락, 발효유 30g, 양념주/
1, 날개 뿌리에 담가 혈액 예비를 반복적으로 헹구십시오. (닭 날개와 닭 다리를 사용할 수 있습니다)
2, 이쑤시개 두 개를 반복해서 묶으면 더욱 눈에 띈다.
3. 적당량의 소금, 양념주, 파 생강, 닭고기, 발효유, 적어도 두 시간 이상, 밤을 담그는 것이 좋다.
4, 닭 날개, 튀긴 가루 포장 준비 (슈퍼마켓 판매)
5. 닭날개를 물 페이스트에 골고루 절인다.
6, 제어 네트워크, 말린 볶음밥에 넣고 잘 붙입니다. 그런 다음 건조 분말을 흔들어 물기를 역류 페이스트에 붙입니다.
7, 인터넷 제어, 말린 볶음가루 안에 다시 넣어 끈적하게 하고 손으로 비벼 물고기 비늘을 준비한다.
8. 기름을 많이 넣고 7 분 더울 때 (기름온도가 너무 낮지 않게), 닭날개는 잘 튀긴다.
9. 황금색 예비품을 제거하세요. 기름온도가 다시 올라가고 볶은 후 기름을 제거하고 케첩을 붓는다.
켄터키치킨은 절여야 하나요?
1 .. 원료가 완전히 해동된 후, 완전히 아스팔트하여 사용할 것이다.
2, 허벅지, 날개 등. 표피에 몇 번 긋다.
3. 미리 준비한 할로겐 (닭고기: 할로겐: 양념주 = 100g: 10g:20g) 에 넣고 2 ~ 3 시간 정도 정상적으로 절여주세요. 수즙은 매운 닭고기볶음이다.
켄터키 치킨의 제작 기교.
꼭 두 번 튀겨야 하는데 더 바삭해요. 유온에 주의해라, 유온이 너무 높아서 내부가 익숙하지 않다. 기름온도가 너무 낮아서 반죽이 잘 벗겨진다. 단계에 따라 하기만 하면 자기가 만든 치킨은 켄터키의 맛보다 나쁘지 않다.