흑어의 요리 방법은 주로 흑어전병, 옥띠어롤, 국흑어, 간장 흑어, 식초고추흑어, 옥수수탕흑어, 백김치흑어, 건사오흑어, 사오빙흑어, 사오조흑어, 마늘조흑어 등이다.
1 .. 슬라이스 흑어전병?
제작 방법: 1. 흑어는 껍질을 벗기고 뼈를 썰어 당근 샐러리 생강 커트를 제거한다.
2. 썰어 놓은 어사에 풀을 먹여 당근, 생강, 샐러리실을 넣어 소를 만든다.
3. 춘권소 심낭, 성장 6cm, 너비 4cm 팬케이크를 만들어 뜨거운 기름에 넣어 황금색으로 튀긴다.
주의사항: 흑어로 요리할 때는 식재료 선택에 주의해야 합니다. 즉 생선은 너무 크지 말고 보통 82 정도 됩니다. 이런 물고기는 보통 1 년쯤 되므로 물고기의 신선도를 보장할 수 있다.
둘째, 옥대 흑어롤?
제작 방법: 1. 검은 물고기를 도살한 후, 생선을 깨끗이 씻고, 조각을 썰고, 썰어 소금에 골고루 바르고, 녹말을 두드린다. 대파는 깨끗이 씻고, 토막을 자른다. -응?
2. 달걀흰자, 물, 적당량의 전분을 반죽하여 햄, 닭 가슴살, 표고버섯
3. 파 잎을 생선롤 중간에 묶어 접시에 넣고 5 분 동안 쪄서 꺼냅니다.
4. 냄비에 불을 넣고 국물을 넣고 찐 생선롤의 즙을 넣고 파 세그먼트를 넣고 소금과 조미료를 넣고 젖은 전분으로 생선롤을 넣고 흰 후춧가루를 뿌려 참기름을 뿌린다. 참고: 생선을 찌는 시간은 너무 길어서는 안 된다. 그렇지 않으면 물고기가 늙어질 것이다. 양파잎으로 생선롤을 묶으면 생선롤이 쉽게 흐트러진다.
셋, 탕조흑어?
제작 방법: 1. 향잎, 말린 고추, 파 생강, 참기름에 간수를 약간 넣어 끓인다.
2. 칼 대신 끓인 물로 흑어를 건져 간수 국물에 약 10 분 정도 넣는다.
3. 흑어 접시에 육수를 약간 넣고 생선에 홍고추와 고수거품을 뿌린다.
흑어는 단백질, 지방, 18 종의 아미노산 등을 함유하고 있다. , 또한 인체에 필요한 칼슘, 인, 철 및 비타민을 함유하고 있습니다. 2. 몸이 허약하고, 저단백혈증, 비장위가 허약하고, 영양실조, 빈혈 등에 적용된다. 서광 지역의 사람들은 늘 흑어를 최유보혈의 진귀한 보양제로 여긴다. 3.? 흑어는 바람을 제거하고 비장을 활성화시키고 이뇨를 가라앉히는 효능이 있어 삼북지역 산모, 류머티즘 환자, 영양실조 아동들은 종종 흑어를 보조식이요법으로 찾는다.