초칠설에는 정교한 풍습이 많아서 거의 매일 그에 상응하는 전통 풍습이 있다. 이 민속들은 아름다운 생활에 대한 사람들의 동경을 상징하며, 생활이 순조롭게 풍요로워지기를 기대한다. 전통 민간 전설에 따르면 정월 초칠은 인류의 생일이다. 여와는 7 일째 인간을 창조하기 전에 닭, 개, 돼지, 양, 소 등의 동물을 먼저 창조했다고 전해져 이 날을' 인절' 이라고도 부른다.
고대인들은' 천인의 조화' 를 신봉했고, 당대의 시인 고응은' 인일송두보보' 에서 "올해는 하늘을 잊고 내년에는 사람들이 어디에 있는지 안다" 고 썼다. 고대에 정월 초칠의' 인절' 에는 점술 축제 제사 국수 등산 시 나길복을 위한 민속 행사가 있을 뿐만 아니라' 사람' 자체에 대한 존중을 반영하여 친우들을 그리워하는 사상이 더해졌다. 이것은 매우 따뜻한 명절이다.
정월 초칠에 국수를 먹는 이유는 무엇입니까? 중국인의 전통에서 각종 명절에 무엇을 먹는지는 매우 신경을 쓴다. 예를 들어 정월 초하루에는 만두를 먹고, 정월 대보름에는 정월 대보름을 먹지만, 생일에는 국수를 먹고 싶다. 장수면' 과' 생일면' 몇 그릇을 먹으면 장수할 수 있다. 정월 초칠은' 인간의 생일' 이기 때문에 이날 국수를 먹으면 명절 음식이 된다.
과거에는 정월 초칠에 가늘고 긴 국수를 만들어 먹었다. 날씬함은' 날씬하다' 와 비슷하고,' 날씬하다' 는 뜻은' 장수하다' 라는 뜻이다.
해음, 그래서 초칠식면은 국수로 세월을 싸서 사람들이 시간을 늦추게 하는 숙원을 실현하는 것이다.
건강과 장수를 기원하는 사람들의 숙원이 담겨 있다. 또한 음력 7 월 초 7, 17, 27 이' 인절' 이라고 생각하는 곳도 있는데, 많은 노인들은 음력 7 월 초칠일을 길일로 여긴다. 요 며칠 국수를 먹는 것은 사람들의 건강과 장수를 보호하는 의미가 있다.
칠채탕이나 칠채죽 중국인들은 음력 새해에 길한 음식을 즐겨 먹었는데, 이 날에는 칠채탕이나 칠채죽을 먹을 것이다.
칠채탕은 7 가지 채소로 만든 수프입니다. 사람들은 좋은 징조를 얻기 위해 인간의 날에 그것을 먹기로 선택했다. 전통적으로 사람은 하루에 칠채탕을 먹으면 악을 없애고 만병을 치료할 수 있다고 한다. 칠채 한 탕에는 고정한 7 가지 채소가 없고, 땅이 다르고, 재료가 다르고, 마음이 다르다.
광둥 조산 칠채: 겨자, 케일, 부추, 춘채, 샐러리, 마늘, 두꺼운 잎요리;
객가 수프 7 가지 요리: 셀러리, 마늘, 양파, 고수, 부추와 생선, 고기 등.
대만성과 푸젠의 칠채탕: 시금치, 샐러리, 파 마늘, 부추, 짠채, 냉이, 배추 등.
칠채탕의 각종 요리는 셀러리와 양파, 마늘, 겨자, 장수와 같은 다양한 의미를 나타낼 수 있다. 객가는 다른 꿍꿍이가 있는 물고기를 좋아한다. 생선을 먹는 것은 많이 먹는 것을 의미한다. 가장 웃긴 것은, 만약 누군가가 음식을 몇 개 빠뜨려서 다른 사람의 밭에 가서 일곱 조각을 주웠다면, 그날도 도둑으로 취급되지 않았을 것이라는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
물고기를 낚는 것은, 일명 채어라고도 하는데, 낚시, 낚시, 낚시, 낚시 ('낚시' 는 광둥어에서' 혼합' 이라는 의미) 이다. 음력 7 월 7 일, 홍콩, 말레이시아, 싱가포르는 모두 인민의 날 낚시가 유행하고, 광둥에도 어민이 있다. 이날 그들은 7 접시나 7 접시 죽 대신 생선을 사용했다.