복어는 육질이 신선하고 맛이 연한 맛있는 음식이다. 또 복어는 단백질 아미노산 비타민 미네랄 식이섬유 지방산 등 영양성분을 함유하고 있어 식후에 몸에 에너지를 보충할 수 있다. 몸이 좋지 않은 사람도 복어를 먹고 건강을 증진시킬 수 있다.
2 건구운 복어 재료: 복어, 파, 생강, 마늘, 소금, 두반장, 후춧가루, 고춧가루 등.
연습:
1, 복어는 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 양념주, 생강, 파, 소금을 붓고 30 분 동안 절인다.
2. 파, 생강, 마늘을 잘게 썰어 준비한다.
3, 잘 우려낸 생강, 피망은 잘게 썰어 준비한다.
4. 기름솥에 두반장, 생강마늘, 산초, 좁쌀, 매콤함을 넣고 볶습니다.
5. 생강 불을 넣고 볶습니다.
6. 볶은 후 끓인 물이나 육수를 넣는다. 약한 불에서 5 분간 끓여 생강맛을 탕에 충분히 녹인다. 생선을 냄비에 넣고 약 5 분 동안 끓인다.
7. 후춧가루 적당량 (입맛이 필요하면 후춧가루를 다시 뿌릴 수 있음) 과 파를 뿌린다. 뜨거운 기름을 고춧가루에 붓다.
3 라오간마 튀김 복어 재료: 복어, 라오간마, 파, 생강, 마늘, 설탕.
1, 복어는 내장을 독살한 후 깨끗이 씻어서 썰어준다.
2, 파, 생강, 마늘이 잘 처리됩니다.
3. 뜨거운 솥에 기름을 넣고 복어를 넣고 중간 불을 표피에 살짝 태워 한쪽을 튀기고 다른 쪽을 튀긴다. 중간에 냄비삽으로 뒤집지 않도록 주의해라, 뒤집을 때 다시 냄비삽으로 뒤져라.
4. 냄비 삽으로 생선을 가볍게 옆으로 밀고 라오간마 콩콩, 생강, 마늘, 미향을 넣는다.
5. 그런 다음 냄비삽으로 생선을 양념에 살짝 넣고 설탕을 넣고 가볍게 삽질하여 파를 뿌린 다음 잠시 불을 끄고 냄비를 일으킵니다.
4 피망 복어 재료: 복어, 피망, 설탕, 파, 콩잎, 후추, 파, 생강, 마늘.
1, 복어 세척 절단 섹션; 피망과 생강을 잘게 썰다. 파를 작은 조각으로 썰고 마늘은 잘게 썬다.
2. 냄비 안의 뜨거운 기름, 파프리카, 생강, 마늘, 콩잎, 후추, 복어를 몇 번 볶는다.
3. 복어를 막 지나온 물, 설탕, 소금 (간장) 을 넣는다. 끓인 후 중불로 돌려 냄비 뚜껑을 덮지 않고 물이 좀 남아 있을 때까지 끓이면 물고기가 익는다. 약 10 분 정도.
4. 준비되면 파를 넣고 잘 섞는다.