2. 금값 인상 이후 우리는 각 대형 빵집에서' 뿔을 파다' 고 시작했다. 노골적으로 파면 안 된다. 가게에 사람이 적을 때, 너는 슬그머니 가게 주인과 상의해야 한다. 역시 제과사부를 초빙하고, 제과점 사부를 여는 것이 중요하니 신중히 고려해야 한다.
소비율은 이렇게 발견된 것으로 알려졌다. "고객은 지금까지 가장 싼 가격을 본 적이 없다." 너는 오늘 몇 달러를 내릴 수 있다. 내일 경쟁자가 더 낮은 가격으로 너와 주문을 빼앗을 수 있을 것이다. 이에 따라 나는 제품 시장의 어떤 경쟁 전략을 깨달았다.' 가격 인하 판촉은 장기적인 경영 전략이 아니다. 최고의 재료로 최고급 케이크를 만들어야 고객을 유치하고 고객을 유지할 수 있다. ""
4. 케이크 가게는 주로 대중을 대상으로 하기 때문에 가격이 너무 높지 않고 중저가 가격에 속한다.
5. 일부 광고전단지는 쿠폰으로 인쇄하여 광고 효과를 얻을 수 있다.
6. 케이크 가게는 캐주얼한 구역을 전문적으로 열어 독특한 디자인의 의자를 많이 설치할 수 있습니다. 고객은 간식을 좀 사서 케익 가게에 앉아서 천천히 맛볼 수 있어 케익 가게의 레저 기능을 더욱 강화할 수 있다.
7. 다방면 조사를 거쳐 경쟁 등 방면의 요구로 많은 케이크 가게가 케이크와 관계가 크지 않은 캐주얼 식품을 내놓아 새로운 이익 성장점을 형성했다. 경영하는 품종에서 많은 가게 주인들은 무더운 여름, 빙죽과 빙수, 그리고 현재 인기 있는 밀크티와 주스 음료와 같은 혁신적인 조치를 취하고 있다.
8. 회원 카드 제도를 수립하다. 회원의 이름이 카드에 인쇄되어 있다. 회원카드의 할인율은 높지 않습니다. 예를 들면 25% 할인입니다. 이렇게 하면 소비자들에게 존중감을 줄 수 있고, 한편으로는 종업원이 소비자를 부르는 것도 편리하다. 특히 소비자가 다른 사람과 함께 있다면 웨이터가 공공장소에서 그 (그녀) 씨나 아가씨 * 라고 부를 수 있다면 존경을 받을 것이다.
9. 케이크와 음료에 대한 지식과 이야기를 담은 홍보 자료와 잡지를 책상 위에 놓는다. 한편으로는 품위를 높이고 분위기를 띄우며 브랜드에 대한 소비자의 호감을 높일 수 있다.
10. 점포 인테리어, 점원 이미지, 케이크 제작 등 고객에게 건강하고 위생적인 느낌을 줘야 합니다. 케이크 가게는 반드시 국가 식품위생법을 엄격히 집행해야 하는데, 이것이 바로 발붙일 근거이다.
1 1. 식품업계에는 특수한 직업 기술 요구 사항이 있다. 종업원은 반드시' 건강증' 을 소지해야 한다.
동사 (verb 의 약어) 재무 추정
자산 개시: 9 만 5000 원 정도.
설비 투자: 1. 임대료가 5,000 원입니다. 2. 외관장식은 2,000 원 정도 됩니다 (점두 인테리어와 등상자 포함). 3. 선반 및 판매 플랫폼 투자는 약 1500 원입니다. 4. 직원 (직원 2 명) 같은 옷에 500 원이 필요합니다. 5. 기계설비 최대 투입: 8 만원 첫 구매: 밀가루, 크림 등 원료, 6000 원 정도.
월 매출액 (짝수): 2 1000 원입니다. 전문가 평가에 따르면 이런 작은 케이크 가게는 정상 궤도에 오른 후 월 매출이 2 1 000 원에 달할 것으로 평가됐다.
월지출: 14033 원. 임대료: 가장 좋은 위치는 인구 밀집 주거 지역, 지역사회무역거리, 어린이 근처 지역 (예: 유치원이나 놀이터 주변), 5000 원 정도입니다.
상품 비용: 약 30%, 약 5,000 원. 직원 급여: 10 평방 미터의 작은 가게, 1 케이크 사부, 1 종업원, 임금 2000 원이 필요합니다.
수력 및 기타 잡비: 700 위안 장비 감가 상각비: 5 년 계산, 월 이익 1.333 위안: 약 6967 위안. 이 추산에 따르면 1 년 정도면 투자를 회수할 수 있다.
자동사 위험과 제약 요소 분석.
케이크 가게는 거리나 지역 사회의 첫 가게가 아니기 때문에 고객들이 일관된 입맛을 바꾸기 어렵기 때문에 더 많은 재력과 물력과 수단을 써서 고객을 끌어들여야 한다.