질문 2: 3, 4 월 남방에서 어떤 채소를 심을 수 있습니까? 오이, 고추, 사계절콩, 토마토, 수세미, 여주 등 많은 채소를 심을 수 있다.
질문 3: 왜 북방 사람들은 남방 음식에 익숙하지 않습니까? 왜 남방 사람들은 북방 음식에 익숙하지 않습니까? 이것은 복잡한 문제이며, 그 이유는 사회학자들이 설명하기 어렵다. (참고: 나는 풀뿌리이지 전문가가 아니다.)
나는 두 가지 측면에서 고려할 수 있다고 생각한다.
첫째, 토양 및 수자원 관계, 고대 언어 구름: 한 쪽의 토양 및 수자원 보전. 통계적 관점에서 볼 때, 물론 한 가지 경우는 예외인데, 통계 결과를 한 사례에 두는 것은 의미가 없기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 통계학, 통계학, 통계학, 통계학, 통계학, 통계학)
둘째, 사회와 환경의 관계는 두 가지 범주로 나눌 수 있다.
첫 번째는 주변 사람들이 어떻게 하든 혼자 고집을 부리는 사람이다. 중국과 같은 사회 환경에서 그러한 사람들은 예로부터 소수였으며, 도교 주변의 일부 사람들이 따르거나 모방하는 데 영향을 미칠 수 있으며, 그들도 소수였다.
두 번째는 군중을 따르는 사람이다. 이 가시들은 대다수를 차지하며 자신이 주변 사람들과 같아야 한다고 생각한다. 이 사람들 중 일부는 자신이 그런 사람이라는 것을 인정하고 싶지 않은 것처럼 보이지만, 무의식적으로 모방한다. 이 사람들은 이 결과를 악화시켰다.
질문 4: 현재 남방에는 어떤 제철 채소가 재배에 적합합니까? 남쪽으로 30 분 동안 고수, 시금치, 당근, 무, 파, 배추, 쓴 나물, 배추, 냉채 재배에 적합하다.
질문 5: 남방 사람들은 여름에 어떤 음식을 먹나요? 여름철에는 양심채소과를 많이 먹는다: 한의학 이론은 사람과 자연이 조화롭게 통일되고 건강한 생활은 자연의 법칙에 순응해야 한다고 생각한다. 이 곳 때문에? 계절식 식사. 남방 여름은 장마철이라 건비건습한 음식 (예: 보리) 을 많이 먹어야 한다. 북방의 기후는 건조하니 폐윤건조에 주의하고 백합을 많이 먹어야 한다. 한의사는' 춘양간, 하양심, 추양폐, 겨울철 신장, 사계절 비장위' 라는 말이 있다. 다음 네 가지 과일은 여름에 흔히 볼 수 있는 호심 음식이다. 수박은 더위를 없앨 수 있는가? 열 제거? 이뇨작용으로 여름에 먹기에 아주 좋습니다. 그러나 비위가 허한 사람은 많이 먹어서는 안 된다. 오이 껍질에 청즙이 많나요? 아삭아삭하고 맛있으며, 수분 함량이 약 97% 로 생진이 갈증을 가라앉히는 좋은 제품이다. 신선한 오이도 해열 해독 효능이 있어 제습이 좋은가요? 순대? 진통 효과가 뚜렷하여 여름에 변비가 쉬운 사람은 많이 먹을 수 있다. 복숭아 생진? 윤장? 혈액 순환? 제품 도태의 역할. 갈증에 적합합니까? 혈액 스테이시? 대변이 원활하지 않습니까? 배뇨에 어려움이 있는 사람. 매일 점심을 먹을 것을 건의합니까? 식후에 먹다. 여주는 더위를 없앨 수 있습니까? 피로 해소? 마음이 맑고 눈이 밝다. 일이 피곤한 사람은 많이 먹을 수 있다.
질문 6: 남방에는 어떤 전통 설맞이 음식이 있나요? 남방에서 가장 고전적인 설맞이 식품은 무엇입니까? 떡.
남방 사람들은 설에 가장 고전적인 음식을 먹는다.
설날은 중국에서 가장 큰 명절이다. 명절의 전통으로서 떡과 만두가 각각 반쪽을 차지한다. 일반적으로 남방 사람들은 떡을 먹는 데 익숙하고, 북방 사람들은 만두를 먹는 것에 더 신경을 쓴다. 떡도 북방에 스며들었지만 비교적 단조로워 남방 사람만이 많은 무늬를 만들 수 있다. 만두는 분명히 북방의 산물이고, 남방에도 만두를 빚는다. 일반적으로' 북방 만두' 라는 이름으로 진위를 표시한다. 이것은 일부 점포들이' 수제만두' 를 강조하는 것과 같고, 조립 라인에서 생산된' 기계만두' 와는 다르다. 고전적인 음식, 만드는 방법이 오리지널 맛일수록 좋다. 그래야 오리지널 맛을 유지할 수 있는 것 같다. 강남 일대에는 떡이 함께 판매되고 포장지에' 수밀 떡' 이라는 글씨가 자주 인쇄되어 있다.
중국은 일찌감치 통일되었지만, 음식 풍습은 여전히 지역적이다. 남식북',' 남전북',' 남단북짠' 의 해석처럼 남방에는 떡이 있고 북방에는 만두가 있다고 해도 틀리지 않을 것이다. 특히 새해를 맞아 상징적인 음식으로 식탁에서 상서로운 고전이라고 할 수 있다. 기존 생활여건이 좋아도 산해진미는 늘 선두를 달리고 있지만 떡과 만두가 명절에 미치는 의미가 맛보다 훨씬 크기 때문에 폐지할 수 없다. 생각해 보면, 8 대 선조들은 모두 이런 고아한 음식으로 설을 쇨는데, 후세 사람들은 그렇게 두려워하지 않거나 반항하기를 너무 꺼려한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 삶의 다른 측면에서도 그들은' 새로운 인간' 으로 위장했다. 온 가족이 노소를 막론하고 함께 켄터키 맥도날드에 가서 밥을 먹고 재회를 축하하는 것은 보기 드문 것 같다. 떡과 만두 같은' 문화유산' 이 많을수록 좋다. 그들은 이미 완전히 중국인의 가보가 되어 잃어버리지 않을 것이다.
떡의 이름이 잘 붙었다.' 해마다 불어온다' 는 뜻으로 여러 번 반복된 것 같다. 성실은 정신이다. (조지 버나드 쇼, 정직명언) 그것은 듣기 좋게 들릴 뿐만 아니라 맛도 좋다. 입술니 사이에 남방 쌀의 자연스러운 향기를 씹을 수 있다. 또한 높은 점도와 독특한 맛 때문에. 강소강 일대의 사람들은 섣달 그믐 날 나이트클럽에서 팔선 책상 위에 떡을 제물로 놓았다. 어렸을 때 나는 쪄서 찬 설탕떡을 조각으로 썰어 입에 넣는 습관이 있었다. 이때 사탕이 와서 씹어 놀았다. 할머니는' 쥐' 가 또 이를 갈고 있다고 말씀하셨다. 달콤한 떡과 고기 기름 떡은 간식으로 먹을 수 있다. 요리, 보통 맑은 물 떡을 선택하는데 무색무취입니다. 고향 사람들은 술자리를 한 번 열었는데, 마지막에 떡볶이 하나 왔는데, 에피타이져이자 주식이다. 콩나물볶음, 나물볶음, 고기볶음이 더 좋아요. 상하이 사람들은 이 요리를' 최고개굴' 로 만들었다: 게 떡볶이. 게로 식재료를 만들면 떡이 충분히 영광스럽다. 게의 싱싱한 향은 끓는 국물을 통해 슬라이스된 떡을 적셨다. 게 떡볶이를 먹으면 손바닥으로 너를 때릴 수 없다는 말이 있다. 안 믿으세요?
올드 베이징의 설날 풍습에는 김이 모락모락 나는 떡이 만두와 호응하여 집에 충분한 쌀과 밀가루, 그리고 남은 음식이 있다는 것을 보여준다. 내 생각에 이런 떡찜은 안감으로 남측 사람들이 가져온 습관인 것 같다. 그 당시 베이징에는 많은 남방 사람들이 있었다. 만두 때문에, 그들은 떡을 잊지 않을 것이다. 나는 천자의 발밑에 왔기 때문에 자신의 고향을 잊지 않을 것이다.
만두는 북방 사람들의 손재주와 남방인의 서투른 곳을 보여주는 유일한 곳이다. 나는 수동 방면을 가리킨다. 실크에 꼼꼼한 꽃과 새를 수놓을 수 있는 쑤저우 처녀라도 꼭 만두를 잘 싸지는 않을 것이다. 북방 사람들은 만두를 천의를 매끄럽게 빚고, 격조가 있고, 격조가 있다. 그들이 만두를 데운 길리는 매우 중요하다. 한편으로는 그 외형으로 고대 원보를' 경통화' 로 닮았다. 만두를 먹는 것은 일종의 의식과 유사하며,' 부자가 되는 것' 을 상징한다. 한편 교자의 해음자를 사용하여' 신구교체',' 저령친구' 라는 뜻을 취한다.
중국인들은 만두가 부와 행운을 가져다 줄 수 있다고 믿는다. 이것이 미신이라면, 그것은 또한 매우 아름답고 긍정적인 미신이다. 인생이 아무리 고생해도, 언제나 약간의 정신적 기탁이 있어야 한다. 동시에 즐거움을 가져다준다고 해서 반드시 나쁜 것은 아니다. 사람들은 또한 음식에 제비를 뽑는 풍습을 도입한다. 만두를 만들 때, 그들은 소에 동전, 은화, 보석, 진주와 같은 작은 마스코트를 묻어서 각자의 운명을 예측할 것이다. 만두를 먹는 과정은 복권에 당첨된 것처럼 자극적이다. 누가 대상을 받을 수 있는지 보자. 이것은 또한 유행하는 음식에 낭만적인 색채를 더했다. 이것은 최고의 양념이다.
청나라와 민국 시대에는 만두도' 삶은 빵' 이라고 불렸다. "여름, 가을, 설날, 시어머니를 모시고 빨리 밥을 짓는다. 가죽이 얇아 소가 많다. 시어머니는 웃고 며느리는 돈을 낸다. " 이것은 청대 이광정의' 연제에게' 라는 책에 수록된 민가 한 곡이다. 만두를 빚으면 고부관계를 통합하는 데 도움이 될 것 같다. 미소!
북방에는 또 "30 박에 먹어라 ... >>" 라는 속담이 있다.
질문 7: 남방에는 어떤 음식이 맛있거나 특색 있는 간식이 있나요? 네, 매운 음식을 좋아하세요? "마오 xuewang" 자료:
소배, 오리피, 장어조각, 물머리 오징어, 서양식 햄, 익은 돼지배, 콩나물, 건고추, 후추, 두반장, 피망, 파, 생강, 마늘, 소금, 양념주, 간장, 조미료, 후춧가루
연습:
1, 모배 조각; 오리 혈액 절단; 오징어를 냄비로 끓는 물에 삽질하여 오징어말이로 데워라. 서양식 햄 슬라이스 삼겹살을 썰다. 말린 고추를 잘게 썰다. 두반장과 피망을 각각 잘게 썰다. 양파, 생강, 마늘을 잘게 썰다.
2. 냄비에 국물을 넣고 소금, 양념주, 조미료를 넣고 국을 끓여 콩나물을 끓인 다음 건져내서 대야에 넣는다. 콩나물 위에도 모배를 얹었다.
3. 냄비에 땅콩기름과 버터를 넣고 파, 생강, 마늘, 후추, 고추, 두반장, 피망, 붉은 기름을 넣고 볶아 국물, 양념을 넣고 국을 끓인다. 너무 번거롭지 않다면 숟가락으로 국물 안의 물건을 건져낼 수 있다. 그런 다음 다른 원료를 냄비에 넣고 5 분간 끓인 후 냄비에 붓는다.
4. 마지막으로 고추기름을 붓고 파를 뿌린다.
질문 8: 겨울에 어떤 야채를 심으면 좋을까요? 남방은 겨울에 어떤 채소를 재배하는 것이 가장 좋습니까? 남경, 남방의 대표적인 도시.
남경의 겨울은 비교적 추워서 겨울에 재배하기에 적합하다. 10 월에는 시금치, 고수, 국화 등 내한 채소만 심을 수 있다. 2 월에는 기온이 낮아 노지 재배에 적합하지 않다. 온실에서는 채소, 무, 감자를 재배할 수 있다. 1, 2 월, 날씨가 비교적 추운데, 밭에 채소를 심는 것은 거의 불가능하며, 밭의 채소 성장도 매우 약하다. 3 월 기온이 점차 상승하면서 배추, 무, 냉이를 파종할 수 있고, 비닐하우스에서 배추를 재배할 수 있으며, 배추, 케일, 채소, 멜론, 콩류의 묘목을 재배할 수 있다.
시금치, 다른 지역에서 재배하기에 적합한 채소
시금치는 냉동을 좋아하기 때문에 내한성이 강한 채소이다. 8 월 하순부터 이듬해 4 월 상순까지 언제든지 파종할 수 있으며, 추운 가을과 겨울은 시금치의 주요 재배 계절이다.
시금치 재배 고려 사항:
1. 시금치의 주근이 굵고, 사람이 깊고, 흡수성이 강하며, 가뭄에 잘 견디고 침수에 내성이 있다. 비가 너무 많으면 뿌리 부패를 일으키기 쉽다. 따라서 배수가 좋은 양토를 선택하여 재배하는 것이 적당하다. 토양을 푸석하게 하기 위해서는 더 많은 썩은 거름을 기초 비료로 주어야 한다.
2. 북방은 일반적으로 조파를 채택합니다. 무 당 파종량이 7.5 킬로그램 정도이다. 그러나 초가을에 파종하는 것은 어렵다. 높은 수확량과 수확기 연장을 위해 늦가을은 파종량을 증가시켜야 하며, 에이커당 1 0kg-15kg (1무 = 667m2) 으로 늘릴 수 있다. 시금치 씨앗은 마른 씨앗으로 파종할 때 발아가 느리다. 시금치 씨앗의 조기 발아를 촉진하기 위해 침지 최아, 저온 최아, 말뚝이 깨지거나 씨를 깨고 싹이 돋는 방법 등이 있다. 파종 전에 쓰는 종자 처리가 다르기 때문에, 파종 후 싹이 나는 속도도 다르다. 파종량을 늘리고 여러 가지 방법으로 씨앗을 처리하면 분할 수확의 목적을 달성할 수 있다.
질문 9: 남방 가을에 어떤 채소를 심을 수 있나요? 죽순 여름연근 가을과 겨울 ... 네가 원하는 것은 무엇이든 된다! 결국 남방은 범위가 매우 넓다! 해남은 일 년 사계절 모두 수박을 재배할 수 있다.