생일 케이크를 만드는 재료:
재료: 계란 1500g, 우유 300g, 연유 300g (달콤하고 통조림), 밀가루 500g, 전분 (완두콩) 100g.
액세서리: 향유 20 그램,
조미료: 설탕 600 그램.
생일 케이크 만드는 법:
1. 녹을 때까지 버터 연유를 가열합니다.
2. 거품까지 계란과 설탕을 섞는다.
3. 녹은 치즈와 우유를 섞습니다.
4. 밀가루와 바닐라가루를 원료로 체질하여 골고루 섞는다.
5. 준비한 원료를 금형에 붓고, 종이를 금형에 넣고, 전자레인지에 중간 종이를 넣고 25 분 정도 굽는다.
6. 케이크를 모델에서 꺼내 조각으로 잘라 접시에 배출한다. 전기밥솥으로 케이크를 만들 수도 있습니다.
원자재:
1, 계란 4 개;
2. 보통 밀가루에도 100g 저근밀가루나 케이크가루, 10g 전분을 첨가할 수 있습니다.
설탕 100g. (작은 컵을 사용한다면)
3, 약간의 흰 식초, 바닐라 설탕, 레몬 오일. (없어도 돼)
디바이스:
1, 밥솥;
2, 두 개의 냄비;
3, 수동 거품기 하나.
연습:
1. 계란 단백질과 노른자를 각각 두 개의 냄비에 넣는다 (계란은 상온이어야 하고, 방금 냉장고에서 꺼낸 것은 상온이어야 한다);
계란 노른자에 설탕 1/3 을 넣고 노른자를 연한 노란색으로 때린다 (나는 보통 1 분을 섞는다. 계란 노른자를 미지근한 물에 넣으면 효과가 더 좋아진다. ) 을 참조하십시오
2. 단백질을 때리다. 달걀 흰자위에 거품이 많을 때 설탕의 2/3 을 붓고 계속 저어주세요. 달걀흰자가 크림모양의 마른 발포 상태로 휘저어질 때까지 (달걀흰자를 때리는 손은 휘젓는 힘이 세고, 흰자위는 손끝에 서서 그릇에 달걀액이 없을 때까지 케이크의 질을 직접 결정한다. 그릇에 계란액이 있으면 케이크가 부풀어 오르지 않고 계란말이 된다. 하지만 너도 그것을 가지고 놀 수 없다. 목화처럼 너무 오래 연주하면 좋지 않다. 시간은 5 분 정도입니다. ) 을 참조하십시오
똑바로 서다! ! 달걀 흰자위 대야에는 기름과 물이 있을 수 없고, 수동 거품기는 깨끗해야 하고, 계란 노른자를 붙일 수 없고, 달걀 흰자위에는 계란 노른자를 조금 섞어서는 안 된다. 이 세 가지가 중요합니다. 그렇지 않으면 달걀 흰자가 잘 치지 못합니다: (
3. 잘 때린 단백질의 절반을 달걀노른자에 넣고 단백질 거품을 손상시키지 않도록 조심스럽게 저어줍니다.
그런 다음 밀가루, 바닐라당, 레몬유를 잘 바른 달걀노른자에 넣고 흰 식초 몇 방울을 떨어뜨린 다음 부드럽게 잘 저어줍니다. (너무 세게 저으면 밀가루 글루텐이 케이크 품질에 영향을 줍니다. 바닐라 설탕과 레몬 오일은 조미료이며 추가 할 수 없습니다. 백식초는 계란 비린내를 제거하는 데 쓰인다. ) 을 참조하십시오
4. 나머지 단백질의 절반을' 3' 에 넣고 골고루 섞는다. (믹서기를 사용하지 말고 손이나 고무삽으로 그릇 바닥에서 떠서 여러 번 반복한다.)
5. 약 2 분 후에 달걀노른자 반죽과 달걀흰자가 섞이면 케이크 반죽이 완성됩니다:)
6. 전기밥솥에 기름을 한 겹 바르다. 냄비가 붙지 않으면 기름종이나 알루미늄 호일을 깔아 놓을 수 있다.
냄비 바닥에 호두 호박씨 같은 견과류를 넣고 케이크를 밥솥에 붓는다:)
7. 전기밥솥을 취사 가열 파일까지 누르면 5 분 정도면 보온으로 점프합니다. 2-3 분 후에 데우고 몇 분 후에 뛰어요. (반죽이 좀 딱딱해서 건포도를 뿌려도 돼요.) 이렇게 3 ~ 4 번 반복하면 케이크 냄새를 맡을 수 있다. 뚜껑을 열면 표면이 연한 노란색으로 이전보다 높아졌다. 젓가락으로 그것을 찌르다. ) 을 참조하십시오
8. 냄비 밖으로, 뒤집기, 맛있는 큰 케이크가 등장했다. 바닥은 약간 어두운 노란색이어야 한다.
케이크 장식의 가장 기본적인 방법: 케이크 장식 기술 비디오 생일 케이크는 어떻게 받쳐요?
안녕하세요: 일반적으로 간단한 모양과 장식을 배우는 데는 3 주가 걸리지만 더 복잡한 인물, 띠, 도안을 배우는 데는 3 개월에서 6 개월이 걸립니다. 물론, 당신은 이것을 바탕으로 더 나은 혁신을 할 수 있습니다.
베이킹 지식을 배우거나 전문 케이크사가 되는 것은 기술적으로 매우 간단하며, 아무런 어려움도 없다. (알버트 아인슈타인, 지식명언) 일반 베이킹 학교 교수는 2-3 개월이 걸리지만, 나는 이 지식들이 독학할 수 있다고 생각한다. 여가 시간에는 요리와 베이킹을 좋아하기 때문에, 친구는 케익 가게를 연다. (스스로 케이크 몇 개를 만들어 볼 수 있다. 물론 때로는 실패하고 친구의 원료를 낭비한다. O (_ _ _ _) O 하하 ~) 그래서 기본적으로 65438 이다. 사실 기본적인 베이킹 지식만 익히면 각종 케이크 제품에 관해서는 모두 레시피의 문제이다.
이전에 만든 생일 케이크 가공물은 부드러워 보이지만 케이크 제작 동영상을 보면 알 수 있습니다.
첫째, 미래에는 높은 승천 공간이 있다. 윈난신동방요리학교는 운남사범대 쿤밍학원 등 고교와 합작하여 외식서비스관리전문과 중식요리보조학과를 개설하고, 기술과 학력을 병행하며 취업 전망이 좋을 뿐만 아니라, 미래 발전은 공간을 크게 향상시킨다. 요리를 배우고 운남 신동방에 오다. 당신은 무엇을 기다리고 있습니까?
둘째, 고용 전망이 좋다. 사람들의 생활수준이 높아지면서 음식의 질이 과거부터 현재에 이르기까지 달라져 요리사가 더 전문적이어야 한다. 그래서 최근 몇 년 동안 우리나라는 매년 요리 인재의 큰 부족이 발생했다. 기술을 배우면 직업을 찾는 문제에 대해 전혀 걱정할 필요가 없다.
셋째, 일이 안정되고 수입이 높다. 대다수의 우수한 요리사의 월급은 모두 3000 ~ 5000 원 이상이며, 기술이 좋은 임금은 더 높을 것이다. 호텔의 주방장과 행정총주방장으로서 월급이 더 높을 것이며 연봉은 수십만, 심지어 수백만 위안이다.
4.20 16 쿤밍시 운남요리 요리사, 운남 국수사 기술대회는 오는 25, 26 일 윈난신동방요리학교에서 열린다.
생일 케이크를 만드는 동영상 사이트가 있나요? 케이크를 만드는 것을 포함한 최고의 전 과정, 감사합니다! ! !
이탈리아 케이크 행성 추천
반 침출 생일 케이크 비디오를 만드는 방법
조미료
8 인치 케이크 배아 1
망고 500 그램
생크림 600 그램
조미료
초콜릿 국수
50 그램
국수용 연한 크림.
50 그램
정제당
50 그램
초콜릿 스타일링
30 그램
딸기
4 개
오레오 쿠키
3 조각
초콜릿 반 침출 생일 케이크 제작 방법
1.
기봉 케이크 배아가 완성되었습니다
2.
세 조각으로 잘라 준비하다.
3.
망고 체틴 백업.
4.
휘핑 그릇에 생크림과 설탕을 붓는다.
5.
거품기로 칠성숙까지 때리다.
6.
그리고 수동 거품기로 다시 한 번 때린다. 이렇게 하는 목적은 크림을 너무 많이 치는 것을 방지하는 것이다.
7.
케이크 조각을 도배화 턴테이블 위에 놓고 크림을 한 겹 발랐다.
8.
망고틴으로 덮여 있습니다
9.
크림 한 층을 더 깔고 케이크 한 층을 더 덮다.
10.
먼저 두 층을 깔고 나서 얼굴을 닦는다.
1 1.
얼굴을 닦은 후, 나는 초콜릿 간니시를 만들기 시작했다.
12.
생크림 50 그램을 대야에 넣고 물에 데워라.
13.
초콜릿 덩어리를 가열된 크림에 넣다. 초콜릿이 녹기 시작하면 실리콘 칼로 섞는다.
14.
초콜릿 ganache 를 케이크 가장자리에 붓고, 스스로 흘러내리게 하고, 장식품, 과일, 초콜릿 모양, 오레오 과자를 더하면 생일 케이크가 완성된다.
생일 케이크는 개 동영상 연습에 속한다
나는 개이지만 개가 되는 것이 복이 있다고 들었다.
생일 케이크 비디오를 만드는 방법
생일 케이크를 만드는 재료:
재료: 계란 1500g, 우유 300g, 연유 300g (달콤하고 통조림), 밀가루 500g, 전분 (완두콩) 100g.
액세서리: 향유 20 그램,
조미료: 설탕 600 그램.
생일 케이크 만드는 법:
1. 녹을 때까지 버터 연유를 가열합니다.
2. 거품까지 계란과 설탕을 섞는다.
3. 녹은 치즈와 우유를 섞습니다.
4. 밀가루와 바닐라가루를 원료로 체질하여 골고루 섞는다.
5. 준비한 원료를 금형에 붓고, 종이를 금형에 넣고, 전자레인지에 중간 종이를 넣고 25 분 정도 굽는다.
6. 케이크를 모델에서 꺼내 조각으로 잘라 접시에 배출한다. 전기밥솥으로 케이크를 만들 수도 있습니다.
원자재:
1, 계란 4 개;
2. 보통 밀가루에도 100g 저근밀가루나 케이크가루, 10g 전분을 첨가할 수 있습니다.
설탕 100g. (작은 컵을 사용한다면)
3, 약간의 흰 식초, 바닐라 설탕, 레몬 오일. (없어도 돼)
디바이스:
1, 밥솥;
2, 두 개의 냄비;
3, 수동 거품기 하나.
연습:
1. 계란 단백질과 노른자를 각각 두 개의 냄비에 넣는다 (계란은 상온이어야 하고, 방금 냉장고에서 꺼낸 것은 상온이어야 한다);
계란 노른자에 설탕 1/3 을 넣고 노른자를 연한 노란색으로 때린다 (나는 보통 1 분을 섞는다. 계란 노른자를 미지근한 물에 넣으면 효과가 더 좋아진다. ) 을 참조하십시오
2. 단백질을 때리다. 달걀 흰자위에 거품이 많을 때 설탕의 2/3 을 붓고 계속 저어주세요. 달걀흰자가 크림모양의 마른 발포 상태로 휘저어질 때까지 (달걀흰자를 때리는 손은 휘젓는 힘이 세고, 달걀흰자는 손끝에 서서 그릇에 달걀액이 없을 때까지 케이크의 질을 직접 결정한다. 그릇에 계란액이 있으면 케이크가 부풀어 오르지 않고 계란말이 된다. 하지만 너도 그것을 가지고 놀 수 없다. 목화처럼 너무 오래 연주하면 좋지 않다. 시간은 5 분 정도입니다. ) 을 참조하십시오
똑바로 서다! ! 달걀 흰자위 대야에는 기름과 물이 있을 수 없고, 수동 거품기는 깨끗해야 하고, 계란 노른자를 붙일 수 없고, 달걀 흰자위에는 계란 노른자를 조금 섞어서는 안 된다. 이 세 가지가 중요합니다. 그렇지 않으면 달걀 흰자가 잘 치지 못합니다: (
3. 잘 때린 단백질의 절반을 달걀노른자에 넣고 단백질 거품을 손상시키지 않도록 조심스럽게 저어줍니다.
그런 다음 밀가루, 바닐라당, 레몬유를 잘 바른 달걀노른자에 넣고 흰 식초 몇 방울을 떨어뜨린 다음 부드럽게 잘 저어줍니다. (너무 세게 저으면 밀가루 글루텐이 케이크 품질에 영향을 줍니다. 바닐라 설탕과 레몬 오일은 조미료이며 추가 할 수 없습니다. 백식초는 계란 비린내를 제거하는 데 쓰인다. ) 을 참조하십시오
4. 나머지 단백질의 절반을' 3' 에 넣고 골고루 섞는다. (믹서기를 사용하지 말고 손이나 고무삽으로 그릇 바닥에서 떠서 여러 번 반복한다.)
5. 약 2 분 후에 달걀노른자 반죽과 달걀흰자가 섞이면 케이크 반죽이 완성됩니다:)
6. 전기밥솥에 기름을 한 겹 바르다. 냄비가 붙지 않으면 기름종이나 알루미늄 호일을 깔아 놓을 수 있다.
냄비 바닥에 호두 호박씨 같은 견과류를 넣고 케이크를 밥솥에 붓는다:)
7. 전기밥솥을 취사 가열 파일까지 누르면 5 분 정도면 보온으로 점프합니다. 2-3 분 후에 데우고 끓여서 몇 분 후에 뛰어요 (반죽이 약간 단단하면 건포도를 뿌릴 수 있어요). 이렇게 3 ~ 4 번 반복하면 케이크 냄새를 맡을 수 있다. 뚜껑을 열면 표면이 연한 노란색으로 이전보다 높아졌다. 젓가락으로 그것을 찌르다. ) 을 참조하십시오
8. 냄비 밖으로, 뒤집기, 맛있는 큰 케이크가 등장했다. 바닥은 약간 어두운 노란색이어야 한다.
나는 내 자신의 생일 케이크를 만들고 싶다. 어떻게 해야 하나요?
먼저 도구를 다 사거나, 동영상 자습서를 검색하거나, 밖에 있는 DIY 케이크 가게에 가면 일이 수월해집니다.
군지구이 비디오 생일 케이크에는 어떤 크림이 사용됩니까?
지금은 동물의 생크림을 사용하고, 식물은 인공으로 만들어서 몸에 좋지 않다. 동물의 생크림을 냉장고에서 꺼내 잘 흔들어 대야에 붓고 설탕을 넣고 저어주기 시작한다. 칠 때 대야에 얼음물 한 그릇을 내려놓고 얼음물에 앉아 때리면 생크림이 더 잘 맞을 수 있다.
생일 케이크 연꽃 연습 비디오
조미료
걸쭉하게 크림을 만들 수 있는 크림
250 그램
요구르트
170g
정제당
40 그램
마스카푸니 치즈
50 그램
우유
30 그램
조미료
젤
14g
괴상하다
적당량
크림 크림 크림
100g
절차
1. 길리딘은 미리 찬물에 담갔다.
2. 크림을 휘저어 설탕 20 그램과 럼주 약간을 넣고 6 인분으로 나눕니다.
3. 요구르트 가마스카펜에 설탕 20 그램을 넣어 골고루 섞는다. 수동 거품기로 하시면 됩니다.
4. 작은 불로 우유를 데우고 12g 길리딘을 넣고 길리딘이 녹을 때까지 섞는다.
5. 우유 길리딘 페이스트가 식으면 크림과 마스카펜을 붓는다. 골고루 섞다.
6. 금형에 붓는다.
7. 냉장고에 넣어 4 시간 이상 냉장 보관한 후 냉동실로 옮겨 2 시간 동안 냉장 보관한다.
8. 마지막으로 드라이어로 불어서 몰드를 조심스럽게 빼주세요.
9. 사이다를 담은 그릇을 물에 넣고 가열한 후 젤라틴 2 그램을 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 가열한다.
10. 사이다 물을 약간 식힌 다음 보스블루 오렌지를 넣어 골고루 섞는다.
1 1. 무스에 쓰러지다. 냉장고에 넣어 굳을 때까지 냉장하다.
12. 냉장 후 꺼내서 작은 껍데기를 한 바퀴 짜다.
13. 104 노즐로 잎을 한 바퀴 압착하고, 2 번 노즐로 잎의 잎맥을 압착한다.
14. 98 번 꽃부리로 연꽃을 짜서 냉장고에 넣어 하드까지 냉장한 다음 종이 칼로 케이크에 옮긴다.