북경은 미식가의 도시로 세계 각지의 간식을 모았다. 베이징에서는 세계 각지의 간식을 맛볼 수 있다. 매일 같은 음식을 먹더라도 2 년 연속 같은 음식을 먹는 것은 아니다. 그래서, 몇 가지 중요한 시도를 해보세요! 우선, 올드 베이징 간식은 놓칠 수 없습니다! 이것은 베이징을 떠나면 먹을 수 없는 음식이다! 튀김 관장기 등! 추천 장소: 작은 긴 첸 단점: 젊은 사람들은 익숙하지 않을 수 있습니다. 둘째, 세계 각지의 음식! 전국의 주요 도시들은 어느 정도 레스토랑을 가지고 있지만, 베이징처럼 서양 음식을 맛보기 위해 서양 식당을 몇 개 선택하지 않을 것입니다. 추천 장소: 프랑스 레스토랑 (프랑스와 중국은 모두 미식대국이며, 프랑스 음식은 어느 정도 중국 음식과 맞설 수 있다) 단점: 가격이 너무 비싸서 빨판을 찾는 것이 좋습니다! 셋째, 각지의 간식 (천, 루, 화이, 광동) 은 모두 베이징에 있으며, 다양한 지방적 특색이 있는 식당이 있다. 조건이 있으면 한번 해 볼 수도 있지만 많이 먹을 필요는 없습니다. 베이징인의 입맛과 가격에 적응하기 위해 각지의 간식은 어느 정도 변미되어 있습니다. 예를 들면 쓰촨 단단단면, 상하이의 탕원, 우한 취두부입니다. 북경에서 너는 영원히 가장 정통한' 오리지널' 을 먹을 수 없다! 그러니 조금만 시도해 보세요! 그러나 냉이의 수육밥과 구독수리의 뜨거운 건면은 여전히 오리지널에 가깝다. 당신이 시도해 볼 것을 건의합니다! 만약 네가 아직 시간이 있다면, 디저트를 좀 주문해도 무방하다! 하겐다스와 DQ 아이스크림은 모두 좋은 선택이다! 전집덕의 오리구이, 양옥의 샤브샤브러우, 이 중외명식들, 또 내가 말할까? 북경은 미식가의 도시로 세계 각지의 간식을 모았다. 베이징에서는 세계 각지의 간식을 맛볼 수 있다. 매일 같은 음식을 먹더라도 2 년 연속 같은 음식을 먹는 것은 아니다. 그래서, 몇 가지 중요한 시도를 해보세요! 우선, 올드 베이징 간식은 놓칠 수 없습니다! 이것은 베이징을 떠나면 먹을 수 없는 음식이다! 튀김 관장기 등! 추천 장소: 작은 긴 첸 단점: 젊은 사람들은 익숙하지 않을 수 있습니다. 둘째, 세계 각지의 음식! 전국의 주요 도시들은 어느 정도 레스토랑을 가지고 있지만, 베이징처럼 서양 음식을 맛보기 위해 서양 식당을 몇 개 선택하지 않을 것입니다. 추천 장소: 프랑스 레스토랑 (프랑스와 중국은 모두 미식대국이며, 프랑스 음식은 어느 정도 중국 음식과 맞설 수 있다) 단점: 가격이 너무 비싸서 빨판을 찾는 것이 좋습니다! 셋째, 각지의 간식 (천, 루, 화이, 광동) 은 모두 베이징에 있으며, 다양한 지방적 특색이 있는 식당이 있다. 조건이 있으면 한번 해 볼 수도 있지만 많이 먹을 필요는 없습니다. 베이징인의 입맛과 가격에 적응하기 위해 각지의 간식은 어느 정도 변미되어 있습니다. 예를 들면 쓰촨 단단단면, 상하이의 탕원, 우한 취두부입니다. 북경에서 너는 영원히 가장 정통한' 오리지널' 을 먹을 수 없다! 그러니 조금만 시도해 보세요! 그러나 냉이의 수육밥과 구독수리의 뜨거운 건면은 여전히 오리지널에 가깝다. 당신이 시도해 볼 것을 건의합니다! 만약 네가 아직 시간이 있다면, 디저트를 좀 주문해도 무방하다! 하겐다스와 DQ 아이스크림은 모두 좋은 선택이다! 전집덕의 오리구이, 양옥의 샤브샤브러우, 이 중외명식들, 또 내가 말할까? 물론 100 여 가지 가장 중요한 베이징풍 간식 (예: 관장과 콩즙) 도 있습니다. 여러 가지 이유로 몇 개밖에 남지 않았지만 누가' 영양이 없는' 튀김 관장이라고 부르는지,' 쉰물' 같은 콩즙을 먹는 것은 이미 오랫동안 흥성했다. 특히 옛 베이징인들. 이를 위해, 우리는 베이징풍 간식과 요리를 운영하는 네 개의 식당을 방문하여 이 두 가지 베이징풍 간식의 에센스를 탐구했다. 경화 맛집 위치: 용담로 1 호 특색: 전통 경미아 간식은 종류가 다양하며, 강미배와 같이 거의 전해지지 않는 간식도 포함되어 있습니다. 정통 산둥 요리사는 종종 이곳에서 공연을 하며, 수시로 각종 전통 산둥 요리를 내놓는다. 사합원식 베이징 식당은 아름다운 용담호를 등지고 있다. 여기에는 세계에서 가장 큰 구리 냄비와 백 년 된 노목이 있어 환경이 매우 우아하다. 가게에서는 각종 베이징풍 간식을 운영하고 있는데, 그 중 관장은 홍곡수로 분홍색으로 타서 얇은 동그랗게 썰어 수프에 튀긴다. 입구는 초조하고 씹는 힘이 있고 마늘 주스는 진하고 향기롭다. 맛집 광장의 콩즙이 1 위를 차지했고, 즙이 진하여 오랫동안 물풀을 놓지 않고 분리되었다. 여기서는 콩즙의 맛이 정통할 뿐만 아니라 콩즙이 있는 음식이 가장 완전하다: 인비와 말굽떡. 피클은 비교적 맵고 콩즙을 곁들여 식욕을 돋운다. 제안: 작은 식당의 식탁이 너무 작아서 좀 더 큰 것으로 바꾸고 영업시간을 연장해야 합니다. 사합헌맛거리 위치: 건국문 외거리 경륜호텔 4 층. 특색: 전통 베이징풍 간식뿐만 아니라 지방풍 음식도 정기적으로 내놓는다. 식사 환경이 우아하고 민족적 특색이 있다. 사합헌은 베이징에서 유일하게 4 성급 호텔에서 간식거리를 열 수 있는 곳이다. 맛집은 고풍스럽고 색다른 경미 장식으로 식객들을 더욱 신선하게 한다. 이곳의 경미 간식은 종류가 완전하지는 않지만 적지 않다. 그냥 콩즙이 없어서 좀 아쉬워요. 콩즙을 먹어본 적이 없는 사람이 모두 진짜 베이징인이 아니라면 경미간식거리에는 콩즙이 없어도 베이징맛을 다소 잃은 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 여기 있는 식객들은 대부분 이상한 냄새가 나는 콩즙 한 그릇을 주문하지 않는다. 이곳의 관장기는 매우 묽어서, 상에 올라갈 때 접시에 마늘즙을 넣어도 괜찮지만, 전체 맛은 정통하지 않다. 스낵 스트리트는 정통 베이징 스낵을 운영 할뿐만 아니라 마라탕 (쓰촨 풍미), 라면, 회색 콩 (란저우 풍미) 과 같은 지역 풍미 식품을 수시로 출시했습니다. 환경이든 서비스든 사합헌은 할 말이 없다. 간식의 종합 맛도 좋지만 길거리 간식과 같은 정통 맛이 부족합니다. 제안: 어떤 간식들은 너무 섬세하게 만들어서 원래의 맛을 잃어버리면 좀 더 넓어질 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 간식, 간식, 간식, 간식, 간식, 간식, 간식) 예를 들어 이곳의 마라탕은 매우 정통하다. 경미아 간식의 품종은 늘릴 수 있다. 홍등롱샤브샤브샤브샤브샤브마을 북루지점 위치: 북루분식거리 남제 1 점포 특색: 바삭한 국물, 면반, 국수탕, 무피, 뚝배기 옷걸이 등 다양한 베이징풍 간식 전문점. 나는 이 분식집에서 여러 번 먹었기 때문에 샤브샤브샤브촌과 연결하기가 어렵다. 이곳에 와서 밥을 먹는 사람은 대부분 옛 베이징 거리의 사람들이 각종 경미 간식을 먹으러 왔다. 식당은 크지는 않지만 자장면, 콩국 등 경미음식은 모두 정통하다. 이곳의 소배는 매우 부드러워서 여기서 큰 접시를 주문해야만 먹을 수 있다. 그리고 그것의 관장기도 매우 좋다. 국물 튀김, 비트 콜라, 속은 부드럽다. 미중 부족한 것은 마늘 주스 속의 마늘이 잘게 다져서 으깬 것이 아니라 즙이 약간 싱겁고 맛이 없어 보인다는 것이다. 이곳의 콩즙은 매우 좋고, 걸쭉하고, 분리되지 않고, 시큼하고, 시큼하고, 맛도 좋고, 맛도 좋다. 다만 식당은 골목에 위치해 있어 맥주를 즐겨 마시는 손님은 더욱 편리해지기 어렵다. 제안: 현재 가게의 간식은 대부분 경미간식으로 신선한 간식 품종을 많이 개발해야 합니다. 어떤 경미간식은 좀 더 섬세하게 만들어야 하는데, 예를 들면 수프에 응어리가 좀 적어야 한다. 단근원 식당 위치: 지단 동문 밖 북측 특색: 전통 베이징풍 서비스, 식당 앞 인력거, 멋진 곡예, 문예, 식사 시간 예능 프로그램, 주로 전통 베이징 가상요리를 운영한다. 진정한 베이징 억양, 베이징맛의 오래된 점포 서비스는 이제 더 이상 볼 수 없습니다. 단근원 식당이 그 중 하나입니다. 이 60 대 할아버지는 이 문 앞에서 손님을 맞이하는 열정적인 서비스에 깊은 인상을 남겼다. 식당에서 운영하는 경채는 대부분 옛 베이징의 집요리와 구시대 베이징 거리에서 흔히 볼 수 있는 음식, 전복, 상어 지느러미 등 고급 요리에 속한다. 이곳의 경미간식도 다양하다. 향유콩, 대추굴머리, 사오파삭 파삭 한 생선, 콩즙, 인비 등. 새로 내놓은 관장기는 회색과 검은색은 약간 흰색을 띠고, 국물은 튀기고, 양면은 노랗고, 바삭하며, 속은 부드럽고 맛있다. 사오파삭 파삭 한 생선은 바삭하고 짜며 식초 맛이 약간 있어 매우 정교하다. 콩즙은 맛이 좋고 콩즙 피클은 맛이 가장 좋지만 콩즙은 수분이 좀 많아 오래다. 양이 튀긴 참깨두부는 우유처럼 부드럽고 고추기름은 맵고 식욕을 돋운다. 많은 곡예계의 유명 인사들이 식당에 초청되어 공연으로 가득 찬 박수갈채를 보내며 매우 시끌벅적하다. 만약 정말로 오래된 북경의 소박한 민정을 경험하고 싶다면 담근원이 주요 선택이어야 한다. 제안: 베이징 요리는 기름기 위주로 담백한 맛의 음식을 많이 내놓습니다. 올드 베이징의 폭배 [전첩] 는 모든 베이징 간식 중에서 폭배와 콩즙이 가장 중독성이 있다. 폭배는 중국 음식의 대표다. 양 한 마리의 배는 식신 (), 배판 (음양 양면, 껍질을 벗기는 것은' 판자심'), 배깃 ('대들보' 와' 은원보 버클', 껍질을 벗기는 것은' 배인'), 조롱박, 풀로 나눌 수 있다. "수프는 순식간에 미지근하고, 식재료가 완비되어 있고, 술 한 병." 백주는 배가 터지는 좋은 파트너이다. 백주를 곁들여 바삭한 산단, 버섯머리, 소와 양고기 배를 먹는 것은 최고의 즐거움이다. 물론, 이 샘플들도 충분히 비싸다. 돈이 많지 않아도 괜찮아요. 양배가 제일 싸요. 물론 씹는 것도 별로 없어요. 과일을 생으로 삼킬 수밖에 없다. 이전에 배가 터지면 배가 터지고 소가 없다. 폭배 왕 영감에 따르면, 물폭배는 그의 아버지 왕복규에서 시작되었고, 물폭배는 왕으로부터 영감을 받았고, 그는 기름폭발을 물폭으로 바꿔 퍼뜨렸다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 물폭배, 물폭배, 물폭배, 물폭배, 물폭배) 배튀김의 좋고 나쁨은 여러 가지 방면에 달려 있다. 재료 선택, 세제, 칼로 썰기, 물 폭발, 조미료 등. 백엽이 검은색이면 나쁜 소라고 판단할 수 있고, 뱃속의' 풀싹' 은 노랑색이며, 위의 질이 음식에 따라 다르다는 것을 증명할 수 있다. 위를 씻는 것은 빠르고 깨끗하며 찬물을 사용한다. 부위마다 칼법이 다르다. 물 폭발 시간은 초까지 정확합니다. 재료를 조심스럽게 조절해라, 그렇지 않으면 너는 실패할 것이다. 올드 북경은 폭배를 위주로 하고 있는데, 지금은 거꾸로 되었다. 소화물이 많은데, 주로 배가 연약해서 냉동 보관한 후에는 신선하기 어렵다. 그리고 부위마다 불의 정도를 파악하기가 어렵고 쇠고기면은 보존하기 쉽고 요리사에 대한 요구도 높지 않다. 그래서 베이징의 폭배 식당이 잇달아 문을 열었다. 전체가' 무는 빨리 씻을 수 없다' 고 해서 기술 수준은 당분간 보여주지 않는다. 더욱이, 삶은 소배는 고객을 홀랑거리는 데 쓰인다. 김생륭 배관: 북토성서로 103 호입니다. 폭배풍식당: 앞문 외랑 2 골목 39 번지. 동흥순우배 장: 시찰해 앞 해동암 17 호.